Dango
Dango เป็นขนมของประเทศญี่ปุ่น รสสัมผัสทั้งหนึบและออกหวานเล็กน้อย ส่วนผสมของขนมดังโงะนั้นทำมาจากแป้งmochiko หรือ แป้งข้าว นั่นเอง ขนมนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียว เพราะคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่รับประทานคู่กัน สำหรับในช่วงการทานนั้นสามารถทานได้ตลอดทั้งปีและก็จะมีตามฤดูกาลหรืองานสังสรรค์ต่าง ๆ ที่เห็นกันชัด ๆ ดังโงะนั้นจะเสียบด้วยไม้เพื่อการง่ายต่อการรับประทานและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะนั่นเอง
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ดังโงะ เป็นขนมโบราณของคนญี่ปุ่นที่มีมานับ 100 ปีที่แล้ว และยังเป็นขนมที่สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ที่เก่าแก่ของประเทศญี่ปุ่น รวมถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมในประเทศมาจนถึงปัจจุบัน อีกทั้งยังสามารถเห็นได้ทั่ว ๆ ไปในเทศกาลดอกซากุระผลิบานจนทำให้ขนมได้รับความนิยมไปด้วย
ประวัติศาสตร์ “ดังโงะ”
เป็นขนมโบราณที่เก่าแก่ร่วม 100 ปี มีความเชื่อกันว่า ดังโงะ นั้นมีต้นกำเนิดแต่เดิมมาจาก ขนมโมทกะ (Modak) ที่เป็นขนมหวานของประเทศอินเดียสำหรับการถวายให้กับองค์พระพิฆเนศวรของศาสนาฮินดู และเชื่อว่าเป็นขนมอันทรงโปรดปรานขององค์พระพิฆเนศวรอีกด้วย ต่อมาก็ได้ปรากฏในหนังสือในยุคเฮอันในปี ค.ศ. 794 – 1185 (ศตวรรษที่10) หนังสือที่มีชื่อว่า The Shin Sarugaku Ki นั่นเอง จนกระทั่งได้มีการปรับเปลี่ยนขนมให้มีชื่อและมีรสชาติที่ดีจนทำให้ก่อเกิดเป็นดังโงะขึ้น ช่วงแรกดังโงะนั้นถือเป็นขนมทานเล่นหรือของว่างของเหล่าบรรดาขุนนางและพวกคนชนชั้นสูงในสมัยก่อนนั้นมากกว่า
ขนมดังโงะจะไม่เหมือนกันในแต่ละท้องถิ่น เพราะส่วนผสมในการทำแป้งดังโงะของแต่ละท้องถิ่นไม่เหมือนกัน ที่สำคัญแป้งดังโงะไม่ได้หาง่ายเหมือนปัจจุบันนี้แต่จะใช้ส่วนผสมจำพวกของในท้องถิ่นแทน อย่างเช่น ข่าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย มันหวาน ถั่ว ข้าวโพด รวมถึงเม็ดเกาลัด นั่นเอง
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ขอบคุณบทความดี ๆ จาก UFABET1688
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0