Shiokara เมนูอาหารที่นิยมเป็นอย่างมากจากชาวญี่ปุ่นแต่ว่าหาทานได้ยาก
เมนูอาหารหมักแบบชาวญี่ปุ่น ที่อาจจะไม่ถูกปากชาวไทยเพราะว่าหาทานได้ค่อนข้างยาก “ Shiokara ”
สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ ที่น่ารักของ Admin ทุก ๆ คน ในวันนี้นะคะแอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ต้องบอกเลยว่าหลาย ๆ คนนั้นไม่รู้จักกันแน่นอนเลยทีเดียว เพราะว่าเมนูนี้เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หาทานได้ยากมาก ๆ ชาวญี่ปุ่นเองก็ยังหาทานได้ยากมาก ๆ เลยทีเดียว
ซึ่งเมนูนี้ก็เรียกได้ว่ามีความอร่อยมาก ๆ รวมไปถึงยังเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานอาหารประเภทหมักด้วยนั่นเอง โดยเมนูนี้นะคะเขาก็จะนำเอาปลาชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็สมัครลงไปในซอยที่มีรสเค็มของไส้ในปลา ซึ่งบอกเลยว่าในประเทศไทยเรามีปลาร้า ในประเทศญี่ปุ่นก็มีเมนูนี้นั่นเอง ที่เรียกได้ว่ามีความอร่อยนัว และเป็นเมนูหมักที่ทำขึ้นมาอย่างยาวนาน
แต่ว่าข้อเสียของเมนูนี้ นั่นก็คือค่อนข้างที่จะหาทานได้ยากมาก ๆ เลยทีเดียว พราะว่าในปัจจุบันก็ไม่ค่อยได้รับความนิยมในการทำแล้ว เพราะว่าค่อนข้างที่จะใช้ระยะเวลาในการทำที่นานมาก ๆ รวมถึงต้องใช้เวลาในการหมักดองนาน จึงทำให้หารับประทานได้ยาก
ถ้าใครที่อยากลองรับประทานก็ต้องไปที่ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจะมีเพียงแค่ร้านอาหารบางที่เท่านั้นเองที่จะมีเมนูนี้เสริม ซึ่งขอบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นยกให้เป็นอาหารที่มีความอร่อยมาก ๆ แต่ว่าหาทานได้ยากมาก ๆ นั้นเอง ใครที่ชื่นชอบการทานปลาร้าอยากลองทานปลาร้าญี่ปุ่น Admin ก็แนะนำเมนูนี้เลย
“ Shiokara ” อาหารญี่ปุ่นที่เปรียบเสมือนปลาร้าญี่ปุ่น เพราะใช้กรรมวิธีการหมักดองเหมือนปลาร้าไทย
เมนูอาหารที่มีความอร่อยแต่ว่าค่อนข้างที่จะหาทานได้ยากมาก ๆ หรือคนไทยเราเรียกว่าปลาร้าญี่ปุ่นนั้นเอง โดยเมนูนี้เขาก็จะเป็นเมนูปลาชิ้นเล็ก ๆ ที่หมักลงในซ้อนซึ่งทำให้มีความเค็ม และมีความนวล จากนั้นเขาก็จะเสิร์ฟมาบนใบงานั้นเอง และจะโรยหน้าด้วยผักชนิดต่าง ๆ นั้นเอง จากนั้นก็สามารถรับประทานได้เลย
ขอบอกเลยว่ามีความเข้ากันมาก ๆ กับใบงา เพราะว่าจะได้ความหอม พร้อมทั้งยังมีรสชาติความเค็ม และนวลลิ้น จึงทำให้ชาวญี่ปุ่นนั้นชื่นชอบเมนูนี้กันเป็นอย่างมากเลย แต่ว่าในปัจจุบันก็ค่อนข้างที่จะหาทานได้ยากมาก ๆ แล้ว เนื่องจากปลาชิ้นเล็กก็ต้องใช้เวลาในการหมักดองที่เป็นระยะเวลาค่อนข้างนานนั้นเองจึงมีเพียงแค่บางร้านอาหารเท่านั้น หรือว่าบางจังหวัดเท่านั้น ที่จะสามารถหาทานได้ในญี่ปุ่นนั้นเอง
ใครที่อยากลองปลาร้าญี่ปุ่นก็ลองไปหาทานเมนูนี้กันได้
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
credit : ฝากขั้นต่ำ100
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o