ชาบูชิโอะยุเปิดตัวที่ซัปโปโร คนญี่ปุ่นแห่ต่อคิวยาวจนร้านต้องจัดระบบจอง
อาหารญี่ปุ่น ร้านชาบูชื่อดังในซัปโปโรได้เปิดตัวเมนูใหม่ “ชาบูชิโอะยุ” ซึ่งผสมผสานความหอมของโชยุเข้มข้นกับเกลือทะเลฮอกไกโด ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องพึ่งซอสจิ้มเพิ่ม เมนูนี้กลายเป็นเทรนด์ทันทีตั้งแต่วันแรกที่เปิดขาย โดยลูกค้าต่อคิวยาวกว่า 3 ชั่วโมงเพื่อเข้าไปลองชิม และร้านต้องเพิ่มระบบจองเพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้น (อ่านข่าวเพิ่มเติม ข่าววันนี้)
สูตรเฉพาะที่พัฒนาโดยเชฟชื่อดังจากฮอกไกโด
เชฟประจำร้านเผยว่าซุปชิโอะยุใช้เวลาเกือบหนึ่งปีในการพัฒนาสูตรให้มีความสมดุลระหว่างความเค็มและความหวาน โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง เช่น เกลือทะเลจากฮอกไกโด และโชยุหมักนาน ทำให้ซุปมีกลิ่นหอมโดดเด่นรสชาติกลมกล่อม เมื่อต้มคู่กับเนื้อวัวหรือหมูพรีเมียมจะได้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัวจนกลายเป็นจุดขายหลักของร้าน
แบรนด์ชาบูทั่วญี่ปุ่นเริ่มจับตา ชาบูชิโอะยุ เพราะเทรนด์นี้อาจลามไปทั่วประเทศ
หลังเมนูกลายเป็นกระแสสื่อรายงานว่า เชนร้านชาบูใหญ่หลายแห่งกำลังพิจารณาเพิ่มเมนู “ชิโอะยุ” ลงในสาขาของตัวเอง เนื่องจากเป็นรสชาติที่เหมาะกับลูกค้าทุกวัยและสามารถทำเป็นคอนเซปต์พรีเมียมได้ง่าย นักวิเคราะห์ชี้ว่าเทรนด์นี้อาจกลายเป็นกระแสหลักของชาบูญี่ปุ่นช่วงปลายปีนี้
นักท่องเที่ยวเริ่มตามรอยเมนูนี้ ชาบูชิโอะยุ ทำให้ยอดจองร้านสูงขึ้นทุกสุดสัปดาห์
บริษัทท่องเที่ยวในฮอกไกโดเปิดเผยว่า มีนักท่องเที่ยวจำนวนมากแจ้งความต้องการไปลอง “ชาบูชิโอะยุ” ในทัวร์อาหาร ทำให้หลายบริษัทต้องเพิ่มรอบร้านนี้เป็นไฮไลต์ประจำฤดูหนาว ซึ่งช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางไปซัปโปโรมากขึ้น และผลักดันให้กระแส ชาบูชิโอะยุ กลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ต้องลองของปีนี้(อ่านข่าวเพิ่มเติม ข่าววันนี้)
