คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นออกเมนูใหม่ “โมจิย่างครีมสด” กลิ่นหอมฟุ้ง ขายดีจนต้องต่อคิว
ช่วงนี้ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นกำลังมาแรงในไทยและญี่ปุ่น โดยเฉพาะเมนู “โมจิย่างครีมสด” ที่ถูกพูดถึงในโซเชียลเป็นอย่างมาก เพราะเป็นการผสมผสานระหว่างความหนึบของโมจิญี่ปุ่นแท้กับครีมสดที่ตีใหม่จนหอมละมุน ราดด้วยซอสสูตรลับที่ให้กลิ่นหวานหอมแบบกลมกล่อม ทำให้คนรัก อาหารญี่ปุ่น แห่มาลองจนคาเฟ่หลายแห่งต้องเพิ่มจำนวนเสิร์ฟต่อวัน ความนุ่มหนึบที่กัดแล้วเด้งเบาๆ ประกอบกับกลิ่นที่หอมออกมาจากเตาย่างทำให้เมนูนี้กลายเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ของร้านสไตล์ญี่ปุ่นในช่วงปลายปีนี้
จุดเด่นของโมจิย่างครีมสดคืออะไร ทำไมถึงกลายเป็นเมนูที่ทุกคนต้องลอง
เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่การใช้โมจิสดจากแป้งข้าวญี่ปุ่นคุณภาพสูง ซึ่งมีความเหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ เมื่อนำไปย่างจนผิวบางส่วนเริ่มกรอบ กลิ่นหอมจะลอยขึ้นมาทันที จากนั้นจะเสิร์ฟคู่กับครีมสดที่ตีแบบเย็นจัด ทำให้เกิดความตัดกันระหว่างความอุ่นของโมจิและความเย็นของครีมในคำเดียว ความบาลานซ์นี้คือสิ่งที่ทำให้สาย อาหารญี่ปุ่น ชอบเป็นพิเศษ เพราะได้ทั้งสัมผัสแบบดั้งเดิมและความฟินแบบของหวานโมเดิร์นที่กำลังเป็นกระแสแรงๆ ในคาเฟ่หลายแห่ง
คาเฟ่ญี่ปุ่นหลายร้านเพิ่มเมนูพิเศษตามฤดูกาล ต่อยอดจากกระแสโมจิย่าง
จากกระแสความนิยม หลายคาเฟ่ในโตเกียว โอซาก้า และแม้แต่คาเฟ่ญี่ปุ่นในไทยเองก็เริ่มออกเมนู “โมจิย่างครีมสด” พร้อมเวอร์ชันพิเศษประจำฤดูกาล เช่น ซอสชาเขียวมัทฉะเข้มข้น ซอสสตรอว์เบอร์รีญี่ปุ่น หรือครีมนมฮอกไกโดที่ให้รสหอมละมุนมากยิ่งขึ้น ทำให้เมนูนี้กลายเป็นของหวานที่มีความหลากหลายและเพิ่มมูลค่าได้ดี เหมาะทั้งสายคาเฟ่ สายหวาน และแฟน อาหารญี่ปุ่น ที่ชอบลองรสชาติใหม่ๆ ทุกเดือน
เทรนด์ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นกำลังเติบโต และมีแนวโน้มเข้าร้านในไทยมากขึ้น
จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่ชอบคอนเซปต์ “หวานน้อย เน้นรสนุ่มละมุน” ทำให้ของหวานสไตล์ญี่ปุ่นได้รับความนิยมต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญคาดว่ายังมีเมนูอีกหลายแบบที่จะได้รับอิทธิพลจากกระแสนี้ เช่น ไดฟุกุย่าง มัทฉะครีมโฟม หรือขนมญี่ปุ่นแบบฟิวชัน เมนูโมจิย่างครีมสดจึงถือเป็นสัญญาณว่าเทรนด์ขนมญี่ปุ่นจะเข้ามาในตลาดไทยมากขึ้น และกลายเป็นอีกหนึ่งสไตล์ใหม่ของ อาหารญี่ปุ่น ที่ร้านคาเฟ่น่าจะนำไปต่อยอดในอนาคตอย่างแน่นอน ( อ่านเพื่มเติม รถยนต์ )
