อาหารญี่ปุ่น

เซมเบ้ (Senbei) ขนมยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น หรือขนมข้าวเกรียบญี่ปุ่น

เมนูขนมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมในการซื้อเป็นของฝาก “ เซมเบ้ (Senbei) ” สวัสดีทุกคน วันนี้ Admin ก็จะพาทุกคนมารู้จักกับเมนูขนมยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น ที่หลาย ๆ คนที่ได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น หรือว่ามีโอกาสได้รับของฝากจากคนที่กลับมาจากประเทศญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่ได้รับความนิยมในการซื้อเป็นของฝากกันมากเลยทีเดียว โดยเมนูขนมชนิดนี้ หรือว่าเป็นเมนูข้าวเกรียบญี่ปุ่นนั่นเอง เขาจะเป็นลักษณะขนมข้าว ที่มีความกรอบ และจะทำออกมาเป็นลักษณะเป็นแผ่นวงกลม ซึ่งวิธีการทำของเขา นั่นก็คือ เขาจะนำข้าวญี่ปุ่นนำไปตำจนเป็นแป้งละเอียด จากนั้นก็จะนำไปย่าง และนำไปทอดจนทองกรอบขึ้นมานั่นเอง บอกเลยนว่าถ้าใครอยากทานแบบดั้งเดิม เขาก็จะมีรสชาติดั้งเดิม นั่นก็คือ รสเค็มจะโชว์อยู่นั่นเอง แต่ว่าในปัจจุบันนี้ก็ได้มีการนำไปทำเป็นรสชาติต่าง ๆ มากมายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น นำไปห่อด้วยสาหร่าย หรือว่านำไปทำเป็นรสชาติใหม่ ๆ ที่สำคัญเมนูนี้เขาก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่งชาวญี่ปุ่นมักจะนิยมนำมาทานคู่กับชาเขียว ที่สำคัญเลยคือเมนูขนมชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งชนิดที่หาซื้อได้ง่ายมาก ๆ เลย ถ้าใครอยากจะซื้อเป็นของฝาก เมนูขนมนี้ก็หาซื้อได้ตามแหล่งขายของฝากตามแหล่งท่องเที่ยวเลย ที่สำคัญยังมีอยู่ในตามินิมาร์ท หรือว่าตามเซเว่นของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ถ้าใครอยากลองชิมก็หาซื้อมาลองรับประทานกันได้ “ เซมเบ้ (Senbei) ” ข้าวเกรียบญี่ปุ่นที่มีรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมรวมไปถึงยังมีอีกหลายรสชาติให้ได้ลิ้มลอง นอกจากประเทศไทยเราจะมีเมนูข้าวเกรียบแล้ว ประเทศญี่ปุ่นก็มีเช่นเดียวกัน ซึ่งเมนูขนมข้าวเกรียบญี่ปุ่นมี […]

อาหารญี่ปุ่น

ชีสเค้ก สัมผัสกับเมนูขนมหวาน ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆของประเทศญี่ปุ่น

เมนูขนมหวาน ของโปรดของใครหลาย ๆ คนที่มีรสชาติความอร่อยจนเป็นชื่อเสียงโด่งดัง “ ชีสเค้ก (Cheesecake) ” เพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ Admin ก็มีเมนูขนมหวานที่เป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว แต่แน่นอนหลาย ๆ คนนั้นอาจจะยังไม่รู้ว่าเขามีต้นกำเนิดของความอร่อยมาจากประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าถ้าใครที่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้ว หลาย ๆ คนนั้นก็ต้องตั้งหน้าตั้งตารอคอยที่จะไปลิ้มรสชาติความอร่อยของชีสเค้กที่ทำขายกันสด ๆ ใหม่ๆที่ประเทศญี่ปุ่น ในเรื่องความอร่อยความหอมหวาน รวมไปถึงวัตถุดิบ ที่เขาคัดเลือกมาอย่างดีแล้ว จึงทำให้ใครหลาย ๆ คนนั้นยกให้ชีสเค้กของประเทศญี่ปุ่นนั้นกลายเป็นอันดับ 1 ในดวงใจของขนมหวานใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว สำหรับใครที่อยากจะไปลิ้มรสชาติความอร่อยของชีสเค้กที่มีความอร่อย และสดใหม่มาก ๆ ต้องห้ามพลาด กับร้านที่โอซาก้า ซึ่งมีหลายสาขาเลยทีเดียว และแน่นอนว่าหลาย ๆ คนนั้นก็ต้องรู้ดีเป็นอยู่แล้ว ว่าที่โอซาก้าเขาขึ้นชื่อในเรื่องการเลี้ยงวัวมาก ๆ เลย เพราะฉะนั้น เขาจึงได้น้ำนมวัวที่มีคุณภาพในการนำมาทำเป็นชีสเค้กนั่นเอง ขอบอกเลยว่าถ้าใครที่ชื่นชอบการทานขนมชนิดนี้ และมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น ก็ห้ามพลาดในการเดินทางไปลิ้มรสชาติชีสเค้กที่ทำขายสดใหม่ ๆ จากเตา ขอบอกเลยว่าเพื่อน ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

คัสเทลล่า (Castella) ขนมหวานชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่นที่เป็นขนมเค้ก

เมนูขนมยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่น ที่ในปัจจุบันได้รับความนิยม เป็นขนมหวานตบท้ายคอร์สโอมากาเสะ “ คัสเทลล่า (Castella)” ทุกคนวันนี้ ก็มีเมนูของหวานที่หลาย ๆ คนที่ได้ไปทาน Omakase แล้วต่างก็ต้องยกให้เป็นของหวานในดวงใจใครหลาย ๆ คน เรียกได้ว่าเป็นขนมที่มีรสชาติความอร่อย และความเนียนนุ่มไม่เหมือนใครแน่นอน ซึ่งเมนูขนมหวานชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นขนมเค้กนั่นเอง แต่ว่าเขาจะมีลักษณะพิเศษ เพราะว่าเนื้อเค้กจะมีลักษณะเหมือนกับฟองน้ำนั่นเอง บอกเลยว่าขนมชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นขนมขึ้นชื่อ และเป็นขนมยอดฮิตในประเทศญี่ปุ่นมาอย่างช้านานแล้ว เพราะว่าเขานิยมหั่นกันเป็นก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มาก ในการนำมารับประทานนั่นเอง แต่บอกเลยในเรื่องความอร่อยของรสชาติ ก็มีลักษณะคล้าย ๆ กับเมนูบัตเตอร์เค้กภายในประเทศไทยนั้นเอง แต่ว่าเมนูของประเทศญี่ปุ่นที่นี่ นั่นก็คือ เขาค่อนข้างจะมีความนุ่ม พร้อมทั้งยังมีลักษณะคล้าย ๆ กับฟองน้ำมากกว่าเมนูบัตเตอร์เค้กนั่นเอง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก รวมถึงยังมีการออกแบบมาเป็นรูปตัวการ์ตูนต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นโดราเอมอน หรือว่าคิตตี้ ที่สำคัญเลย ขนมชนิดนี้เขาก็นิยมขายตามร้านในงานเทศกาลของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ถ้าใครที่อยากทานรสชาติแบบต้นตำรับ ก็สามารถเดินทางไปทานกันได้ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นเอง “ คัสเทลล่า (Castella) ” เมนูขนมหวานยอดฮิต ที่ได้รับความนิยมในการซื้อเป็นขนมน่ารักนำมาเป็นของฝาก หลาย ๆ คนนั้นอาจจะเคยคุ้นหู […]

อาหารญี่ปุ่น

เมล่อนปัง เมนูขนมปังญี่ปุ่นยอดฮิตที่ได้รับความนิยม และมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก

ขนมญี่ปุ่น ที่หลาย ๆ คนคุ้นหน้าคุ้นตากันดีจากการอ่านการ์ตูนหรือ Anime “ เมล่อนปัง (Melonpan) ” Admin มีขนมของประเทศญี่ปุ่น ที่เรียกได้ว่าหลาย ๆ คนที่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วห้ามพลาดในการซื้อมาลองรับประทานกันเลย กับเมนูขนมชนิดนี้ Melonpan ซึ่งหลาย ๆ คนที่เคยอ่านการ์ตูนญี่ปุ่น หรือว่าเคยดูการ์ตูนญี่ปุ่นจะต้องคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี กับเมนูขนมปังชนิดนี้ เพราะเรียกได้ว่าเป็นขนมที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สำหรับตัวละครของญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าเมล่อนปังนี้ เขาเป็นขนมปังรูปเมล่อน แต่ว่ามีหลากหลายรสชาติ ไม่ได้มีเพียงแค่รถเมล่อนเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งขนมยอดฮิตสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นเลย ห้ามพลาดในการซื้อมาลองรับประทาน ที่สำคัญเรียกได้ว่าเป็นขนมที่หาทานได้ง่าย ในประเทศญี่ปุ่น เพราะว่ามีขายตามร้านเบเกอรี่ที่อยู่ตามมุมเมืองแหล่งท่องเที่ยวของประเทศญี่ปุ่น รวมไปถึงยังมีขายตามมินิมาร์ท และเซเว่นอีกด้วย เมนูของหวานชนิดนี้ นั่นก็คือ เขามีจุดเด่นมาก ๆ ในเรื่องของความอร่อยของไส้นั่นเอง ซึ่งเมล่อนปังนี้ก็มีหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นไส้คัสตาร์ด ไส้ช็อกโกแลต ไส้เมล่อน รวมไปถึงไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั่นก็คือ ไส้ไอติมนั่นเอง  “ เมล่อนปัง (Melonpan) ” ของหวานชื่อดัง ที่ห้ามพลาด สำหรับนักท่องเที่ยวที่ได้เดินทางมาเที่ยวที่ญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นขนมยอดฮิตอีกหนึ่งชนิด ของประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว เนื่องจากเป็นขนมที่ใครหลาย […]

อาหารญี่ปุ่น

Shiroi Koibito คุกกี้ลิ้นแมว ขนมฝรั่งเศสเป็นที่ยอดฮิตเป็นอย่างมากในญี่ปุ่น

Shiroi Koibito ขนมหวานที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศฝรั่งเศสในเรื่องความกรอบอร่อยสอดไส้ช็อกโกแลต “ คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chat) ” 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 🍞 Admin มีเมนูขนมยอดนิยมมาฝาก บอกเลยว่าขนมที่ Admin นำมาฝาก เป็นขนมที่ชาวญี่ปุ่นนั้นชื่นชอบในการรับประทานเป็นอย่างมากเลยทีเดียว และหลังจากที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากชาวญี่ปุ่น และนักท่องเที่ยวได้เดินทางไป และบอกปากต่อปาก หลังจากนั้นไม่นานก็กลายเป็นขนมยอดฮิตของนักท่องเที่ยว ในการซื้อกลับมาฝากเลยทีเดียว โดยเมนูขนมชนิดนี้ หลาย ๆ คนนั้นก็อาจจะยังไม่คุ้นเคย กับชื่อเรียกที่ชาวญี่ปุ่นใช้เรียก แต่ว่าเขาเป็นเมนูขนมที่เป็นขนมฝรั่งเศสที่มาฮิตมาก ๆ ในประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง โดยเขาจะเป็นลักษณะของคุกกี้ที่มีความบาง และกรอบมาก ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นสูตรดั้งเดิมที่มีความอร่อยคล้าย ๆ กับแป้งโมจิ

ขนมหวานของชาวญี่ปุ่น ที่มีความอร่อย และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงฤดูร้อน “ วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) ” ขนมหวานจากประเทศญี่ปุ่นมาแนะนำ บอกเลยว่าถ้าใครได้มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงฤดูร้อน ก็คงไม่พลาดกับเมนูของหวานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงฤดูร้อนอย่างเมนูนี้ Warabi Mochi เมนูขนมญี่ปุ่นเมนูนี้เขาทำขึ้นมาจากแป้งจากต้นวาราบินั่นเอง ซึ่งเนื้อแป้งจะมีความลึก ๆ และมีความเหนียวนุ่มคล้าย ๆ กับแป้งโมจินั่นเอง แต่ว่าความพิเศษของเขา นั่นก็คือ เขาจะนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนจากนั้นก็จะนำไปคลุกกับคินาโกะ ซึ่งเป็นผงถั่วเหลืองนั่นเอง บอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบการทานถั่วนั้นจะต้องชอบเมนูนี้แน่นอน เพราะว่าผงถั่วนะคะจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เพราะก่อนที่จะนำมาทำเป็นผง เขาก็จะนำถั่วเหลืองไปคั่วให้หอมจากนั้นก็จะมาบดให้เป็นผงละเอียดเล็ก ๆ และที่สำคัญนะคะเมนูนี้เขาก็นิยมทานคู่กับซอสน้ำตาลทรายแดง หรือจะเรียกซ้อนนิว่าซอสคุโรมิสึนั่นเอง เมนูนี้เป็นขนมของชาวญี่ปุ่นที่เขานิยมทานกันในช่วงฤดูร้อน เพื่อเพิ่มความสดชื่น รวมถึงเพื่อเติมน้ำตาลในเลือดให้สามารถทำงานในช่วงอากาศร้อนได้เพิ่มมากยิ่งขึ้น เพราะฉะนั้นถ้าใครที่มีโอกาสไปญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อนก็อย่าลืมลองหาขนมญี่ปุ่นอย่างวาราบิโมจิรับประทานกันได้ “ วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) ” ขนมหวานญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องความหอมอร่อย และรสชาติความหวานที่ช่วยเพิ่มพลังในอากาศร้อน เรียกได้ว่าเป็นขนมญี่ปุ่นสูตรดั้งเดิม ที่ได้รับความนิยมในการนำมารับประทานอย่างช้านานแล้ว Warabi Mochi โดยชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานขนมหวานประเภทแป้งโมจิเป็นอย่างมาก เนื่องจากชาวญี่ปุ่นจะค่อนข้างชอบขนมหวานที่มีความหนึบ ๆ แต่บอกเลยว่าเมนูนี้สำหรับใครที่ไม่ชอบทานมูจิ และได้มาลองทานเมนูนี้จะต้องชอบแน่นอนเลย เพราะว่าเขาทำมาจากแป้งของต้นวาราบิโดยเฉพาะเลย เรียกได้ว่ามีลักษณะความหนึบคล้าย ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

บวามคุเฮ็น ลิ้มรสชาติความอร่อยของขนมเค้กวงแหวนจากญี่ปุ่น

ขนมหวานที่มีต้นกำเนิดมาในยุโรป แต่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น “ บวามคุเฮ็น ( Baumkuche ) ” ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? แอดมีเมนูขนมหวานจากประเทศญี่ปุ่นมาฝากอีกแล้ว บอกเลยว่าขนมที่นำมาฝากวันนี้หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นหู หรือว่าไม่เคยลองรับประทาน จะบอกเลยว่าเมนูชนิดนี้เรียกได้ว่า เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากสำหรับชาวญี่ปุ่น ซึ่งในเรื่องความอร่อย พร้อมทั้งยังมีลักษณะเด่น นั่นก็คือ เขาจะมาในรูปแบบของเค้กวงแหวนที่เขาจะซ้อนกันเป็นชั้น ๆ จะเหมือนกับขอนไม้นั่นเอง และที่สำคัญเลย เขายังเป็นเค้กที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติ […]

อาหารญี่ปุ่น

น้ำแข็งใสญี่ปุ่น ขนมที่ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น

ขนมที่ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่น ในช่วงฤดูร้อนเป็นอันดับ 1 “ น้ำแข็งใสญี่ปุ่น ” ขนมหวานที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับหน้าร้อนของคุณ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคนกลับมาเจอกับแอดมินกันอีกแล้วนะคะแล้ววันนี้ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับขนมหวาน ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อนที่เหมือนกับประเทศไทยเลยทีเดียวค่ะ และใช่เลยค่ะว่าน้ำแข็งใสนะคะก็สามารถมีได้ทั้งประเทศไทย และประเทศญี่ปุ่นนะคะไม่จำเป็นต้องไปทานถึงประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว เพราะว่าประเทศไทยของเราก็มีนะคะ โดยน้ำแข็งใสของไทยเราอาจจะหาซื้อได้ยากหน่อยนะคะอาจจะต้องไปตามร้านอาหารต่าง […]

Main

โมนากะ ขนมญี่ปุ่น

โมนากะ เป็นขนมจากประเทศญี่ปุ่นที่ทำจากการนำแป้ง ที่เรียกว่า แป้งโมจิโคเมะ นำมาละลายน้ำก่อน จากนั้นจึงทำการยืดแป้งให้เป็นแผ่นบาง แล้วก็นำไปปั้นขึ้นเป็นรูป เมื่อทำการปั้นเป็นรูปเสร็จแล้ว จึงค่อยนำไปย่างจนข้างนอกกรอบกำลังดี และก็สอดไส้ด้วยถั่วแดงที่นำไปกวนมาก่อนหน้านี้ ในส่วนของรูปร่างขนม Monaka นั้น ก็จะมีรูปร่างที่แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน ในทั่ว ๆ ไปจะทำแนรูปแบบของวงกลม หากร้านไหนจะใส่ความน่ารักของขนมก็สามารถทำเป็นรูปตัวการ์ตูนอานิเมะ และรถไฟในแต่ละท้องถิ่น ได้อีกด้วย ขนม Monaka แต่ก่อนนั้นจะเรียกขนมนี้ว่า ขนมสอดไส้ อังโกะ หรือถั่วแดงกวน แต่ในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนการเรียกชื่อ เป็น “Monaka” อีกทั้งขนมอื่น ๆ ที่มีการสอดไส้ด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ บางคนก็เรียกชื่อนี้เช่นเดียวกัน  ขนมนี้ที่เป็นที่นิยม และขึ้นชื่อเป็นที่ 1 ก็คือ ไอซ์โมนากะ เป็นขนมที่สอดไส้ไอติมวนิลา รสชาติหวาน ๆ เย็นลงตัวเป็นที่สุด ในปัจจุบันได้มีการปรับเปลี่ยนขนมนี้ขึ้นมาใหม่เรื่อย ๆ และก็ยังมีที่โดดเด่นอยู่ ก็คือ Kuri Monaka จะมีลักษณะที่เป็นแป้งกรอบ ๆ ทำจากแป้งข้าวเหนียว ในทั่วไปนั้นจะสอดไส้ถั่วแดงกวน แต่ Kuri […]