อาหารญี่ปุ่น

Goya Chanpuru เมนูอาหารพื้นเมืองประเทศญี่ปุ่น จากเกาะโอกินาวา

อาหารที่ดีต่อสุขภาพของชาวญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมในการนำมาทานเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และเพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย “ Goya Chanpuru ” หวัดดีค่าา ทุก ๆ คนในที่นี้ Admin ก็เชื่อได้เลยว่าใครที่มีโอกาสจะได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น หรือว่าเคยไปเที่ยวญี่ปุ่นมาแล้วก็ต้องชื่นชอบและประทับใจไปกับรสชาติอาหารญี่ปุ่นกันแน่ ๆ เลย Admin บอกเลยว่าเมนูอาหารญี่ปุ่นทุกเมนูทางพ่อครัว หรือว่าเชฟชาวญี่ปุ่น เขาก็ค่อนข้างที่จะใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำ รวมถึงการคัดเลือกวัตถุดิบอีกด้วย ที่สำคัญเลยคือ ยังนึกถึงคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ที่จะดีต่อร่างกายอีกด้วย ในวันนี้ Admin จึงมีอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวบ้านญี่ปุ่นจากเกาะโอกินาว่ามาฝากเพื่อน ๆ กัน โดยเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีสรรพคุณทางยา รวมไปถึงยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ เลยอีกด้วย เชื่อได้ว่าหลาย ๆ คนนั้นอาจจะยังไม่เคยลองทานแน่นอนเลย ถ้าใครที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่เกาะโอกินาว่าแล้ว ก็อาจจะเคยพบเห็นเมนูนี้ หรือว่าเคยลองสั่งมารับประทานกัน จะบอกเลยว่ารสชาติของเขานั้นอาจจะไม่ถูกปากกันแน่นอนเลย เพราะว่าเป็นเมนูอาหารที่มีสรรพคุณทางยาจึงมีรสชาติขมนั่นเอง โดยเมนูนี้เขาก็จะนำเอาเต้าหู้มะระ และไข่จากนั้นก็จะทำผักต่าง ๆ มาผัดรวมกันนั้นเอง ขอบอกเลยว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายนั่นเอง แต่จะต้องไม่ถูกใจคนที่ไม่ชื่นชอบมะระแน่นอนเลยทีเดียว เพราะว่าเมนูนี้หัวใจของเขาก็คือมะระนั่นเอง “ Goya Chanpuru ” หรือเมนูมะระผัดไข่ญี่ปุ่น ที่มีสรรพคุณทางยา และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ชาวญี่ปุ่นก็ขึ้นชื่อมาก […]

วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

วิธีการจัดโต๊ะอาหาร ธรรมเนียมปฏิบัติในการรับประทานอาหารแบบชาวญี่ปุ่น

    เมื่อคุณอยู่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำและคุณได้รับเครื่องดื่มมาก่อน คุณควรรอให้เพื่อนร่วมโต๊ะคนอื่น ๆ ได้รับก่อน ก่อนที่คุณจะยกดื่มนั้น  และต้องรอให้มีผู้นำที่เชื้อเชิญให้ทุกคนดื่ม ด้วยคำว่า ” คัมปาย ” ซึ่งก็คือคำพูดที่ใช้สำหรับการบอกให้ทุกคนดื่มนั่นเอง เหมือนกับคำว่าเชียร์ในภาษาอังกฤษนั่นเอง       ในร้านอาหารในญี่ปุ่นส่วนใหญ่ นั้นจะมีผ้าเปียกผืนเล็กๆ ไว้สำหรับลูกค้าทุกท่าน คุณจะต้องใช้ผ้าเปียกนั้นเช็ดมือคุณก่อนที่จะรับประทานอาหารใดๆ จากนั้นค่อยๆพับและวางไว้บนโต๊ะ อย่าใช้ผ้าเปียกนี้เป็นกระดาษทิชชู่ และห้ามนำผ้าเปียกนี้ไปเช็ดบริเวณอื่นๆบนใบหน้า    การสูดเส้นบะหมี่เสียงดัง ๆ หรือทานบะหมี่เสียงดัง เป็นเรื่องปกติมากๆในญี่ปุ่น ในความเป็นจริงนั้นการทานราเมนเสียงดัง ๆ ในญี่ปุ่น เป็นเรื่องที่สุภาพมาก เพราะเป็นการบอกว่าคุณมีความสุขกับราเมนในมื้อนั้น    อีกทั้งคุณยังสามารถยกถ้วยขึ้นมากินใกล้ๆปากคุณได้อีกด้วย เพราะมันเป็นวิธีการที่ง่ายกว่ามากกับการรับประทานข้าวด้วยตะเกียบ  o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o […]

วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น เรื่องจริงเมื่อ 75 ปีที่แล้ว

ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น – ขนมหวานโมจิ  หลายคนคงรู้จักดี  ด้วยความหวานหอมของมันก็ทำให้หลาย ๆ คนติดใจกันไปตาม ๆ กัน  แถมมีหลากหลายไส้ให้เราได้เลือกกิน  แต่คุณรู้ไหมว่าตำนานของขนมโมจินั้นของญี่ปุ่นนั้น  ช่างน่าประทับใจ และน่าติดตามมากเลยทีเดียว   ย้อนไปเมื่อสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2  ที่ญี่ปุ่นมาตั้งฐานทัพที่ประเทศไทยของเรา  คนไทยก็ได้พากันแห่เอาของไปขายให้ชาวญี่ปุ่นกันยกใหญ่เพราะว่าได้เงินดี  และก็มีสาวน้อยวัย 18 ปี ชื่อ พันนา  เป็นคนนครนายกแต่กำเนิด  ได้เอาขนมพื้นบ้านไทยไปขายเช่นเดียวกับคนอื่นในหมู่บ้าน  จนได้รู้จักกับทหารญี่ปุ่นคนหนึ่งชื่อคุณหมอซาโต้   ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น กับความรักของคนสองคน ทั้งคู่นั้นก็ได้พัฒนาความสัมพันธ์กันไป และกลายเป็นความรักในที่สุด  แต่ความสัมพันธ์ของทั้งคู่ก็ต้องดำเนินไปแบบเงียบ ๆ และรักษาระยะห่างระหว่างกันเสมอ  เพราะในช่วงสมัยสงครามโลกนั้นไม่ใช่เรื่องที่น่ายินดีเท่าไหร่หากมีหญิงไทยคบหากับคนญี่ปุ่น  แต่ความสุขนั้นก็มีได้ไม่นานเมื่อซาโต้ต้องย้ายไปประจำการที่อื่น  แต่เค้าก็สอนการทำขนมญี่ปุ่นให้กันพันนาไว้เพื่อเป็นเครื่องแทนใจ และเป็นตัวแทนของความรักของคนทั้งคู่ เพราะว่าขนมโมจินั้น  คนญี่ปุ่นมักจะใช้ในงานสำคัญ ๆ  เช่นงานมงคล หรืองานแต่งงาน  และเมื่อสงครามโลกจบลงทั้งคู่ก็ต้องจำใจแยกย้ายจากกันไป  เมื่อปี 2547 สมเด็จพระเทพรัตราชสุดา ก็ทรงโปรดเกล้าให้ไปตามหาต้นตำหรับของสูตรขนมโมจิ  จนไปเจอกับนางพันนา  และเรื่องราวความรักของเขา และเธอจึงได้ถูกเปิดเผยให้คนทั้งโลกได้รับรู้เสียที ชอฟครีม ของหวานห้ามพลาดเมื่อได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น o o o o […]

อาหารญี่ปุ่น

ชอฟครีม ของหวานห้ามพลาดเมื่อได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น

เมนู Soft Cream ที่สามารถหาทานได้ง่าย ๆ ทั่วไปตามแหล่งท่องเที่ยวทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น “ ชอฟครีม (Softcream) สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ Admin ก็มีเมนูของหวานที่ห้ามพลาดเมื่อได้ไปเยือนที่ญี่ปุ่น บอกเลยว่าถ้าใครไปญี่ปุ่นแล้วไม่ได้ลองทานเมนูขนมชนิดนี้ก็จะเหมือนไปไม่ถึงญี่ปุ่นเลยทีเดียว เมนูของหวาน ชนิดนี้หลาย ๆ คนที่อยากจะลิ้มรสชาติความอร่อยของของหวานที่หาทานได้ง่าย ๆ ที่ประเทศญี่ปุ่นรวมถึงยังมีรสชาติแบบต้นตำรับ ก็ห้ามพลาดกับเมนูนี้เลย ซึ่งบอกเลยว่าสั่งครีมที่ประเทศญี่ปุ่นเขาเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งชาวญี่ปุ่น รวมถึงนักท่องเที่ยวเอง เพราะฉะนั้นจึงหาทานได้ง่ายมาก ๆ เลยทีเดียว นอกจากนี้ตามบริเวณแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ เขาก็มีร้านขายครีมตั้งอยู่ทั่วทุกมุมแหล่งท่องเที่ยวเลยทีเดียว และยังมีขายทั้งหน้าหนาว รวมไปถึงหน้าร้อนอีกด้วย เพราะฉะนั้นถ้าใครที่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วก็บอกเลยว่าต้องได้ลิ้มรสชาติความอร่อยของเมนูนี้เลยทีเดียว นอกจากนี้สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานซอฟครีมที่ญี่ปุ่นเขาก็มีให้เลือกทานหลากหลายรสชาติเลย แต่ว่ารสชาติที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากที่ประเทศญี่ปุ่นนั่นก็คือรสชาติวนิลา และรสชาติชาเขียวนั่นเอง ถ้าใครที่มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นแล้วก็ห้ามพลาดไปลิ้มรสชาติความอร่อยเด็ดแบบนี้กันได้ “ ชอฟครีม (Softcream) ” สัมผัสกับรสชาติความอร่อยนุ่มละมุนของซอฟครีมต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาดสำหรับใครที่ได้เดินทางไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นกับเมนูนี้ ซึ่งนอกจากคุณจะได้ลิ้มรสชาติความอร่อยแบบต้นตำรับแล้ว เมนูนี้ก็จะยังทำให้เพื่อน ๆ ได้รับประทานความเป็นครีมวนิลา และครีมชาเขียวแบบพรีเมี่ยมอีกด้วย และ Admin ก็จะมาแนะนำร้านซ้อครีมที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากที่ประเทศญี่ปุ่นกัน สำหรับใครที่มีโอกาสได้ไปที่ประเทศญี่ปุ่น ขอแนะนำห้ามพลาดกับร้านนี้เลย CREMIA […]

อาหารญี่ปุ่น

Okinawa Soba โซบะชื่อดังของจังหวัดโอกินาวาที่เข้มข้น และได้รับความนิยม

เมนูอาหารประเภทเส้น ที่เป็นส่วนผสมลงในน้ำซุปสาหร่ายรูปแบบเฉพาะอร่อยลงตัว “ Okinawa Soba ” ฮาโหลล หวัดดีค่า วันนี้จะพาเพื่อน ๆ ไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นกันอีกแล้ว แต่ว่าจะไปกันที่จังหวัดโอกินาวาบอกเลยว่าถ้าได้ไปที่จังหวัดมีแล้ว คงพลาดไม่ได้เลยกับอาหารชื่อดังที่เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหาร signature ของจังหวัดโอกินาวาประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว บอกเลยว่าหลาย ๆ คนอาจจะเรียกว่าราเม็งแต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่ราเมง เพราะว่าเป็นเมนูโซบะที่เป็นเส้นทำขึ้นมาจากแป้งสาลี แต่ว่าจะปั้นมาในรูปแบบที่ค่อนข้างหนานั่นเอง จะมีลักษณะคล้ายกับราเมนแต่ว่ามีเส้นที่หนากว่านั้นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้เขาก็จะนำเส้นมาผสมกับน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ และโรยด้วยฝอยปลาแห้งจากนั้นก็จะตกแต่งด้วยเนื้อหมู ขอบอกเลยว่าเมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยในเรื่องของรสชาติที่มีความอร่อยมาก ๆ และยังมีรสชาติความเข้มข้นสุด ๆ ไปเลยทีเดียว เพราะว่าเขามีรสชาติความเข้มข้นของน้ำซุปสาหร่ายคอมบุ ที่มีความอร่อยไม่เหมือนใครเลยทีเดียว จึงอยากจะแนะนำเลย ถ้าเพื่อน ๆ ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นที่จังหวัดโอกินาวา ห้ามพลาดเลยกับเมนู signature menu นี้ แต่บอกเลยว่าเมนูนี้ก็หาทานได้ง่ายมาก ๆ ทั่วทุกร้านอาหารในโอกินาว่าอะไร เพราะว่าเมนูนี้จะทำให้เพื่อน ๆ ได้อร่อยไปกับความเข้มข้น และเส้นโซบะที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ๆ เลยทีเดียว โดยเมนูนี้ก็ได้รับการคิดค้นขึ้นมาอย่างยาวนานแล้วหลายร้อยปีแล้วเลยทีเดียว ก็ขอแนะนำเลยใครได้ไปอย่าลืมลองไปรับประทานกันได้  “ Okinawa Soba ” […]

อาหารญี่ปุ่น

Chawanmushi อาหารญี่ปุ่นที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ถูกใจคนชื่นชอบเมนูอาหารญี่ปุ่นกับ เมนูอาหารยอดนิยม ที่ชาวไทยชื่นชอบเป็นอย่างมาก “ Chawanmushi ” หวัดดีจ้าาาา เพื่อน ๆ ที่น่ารักทั้งหลายในวันนี้ก็จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนนั้นที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีแน่นอน ใครที่ได้ลองชิมก็ต้องชอบ และต้องรักเมนูอาหารชนิดนี้กันแน่นอนเลยทีเดียว และในปัจจุบันนี้ก็พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะที่นิยมนำเอาเมนูนี้มาเป็นเมนูอาหารเพื่อล้างปากนั่นเอง หรือแปลเป็นภาษาไทยได้ว่าถูกนึ่งในถ้วยชานั่นเอง ซึ่งแน่นอนมันก็คือเมนูไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั่นเอง เมื่อพูดถึงไข่ตุ๋นญี่ปุ่นแล้วทุกคนก็จะต้องนึกภาพตาม กับไข่หน้าเนียนที่มีความหอมอร่อยลงตัวมาก ๆ แถมยังมีรสชาติที่กลมกล่อมสุด ๆ ไปเลยทีเดียว บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมาก ๆ รวมไปถึงชาวไทยเองด้วย เพราะว่าเขามีส่วนผสมที่ไม่ว่าจะเป็นซุปปลาแห้ งรวมไปถึงซอสถั่วเหลืองมีลินเห็ดชิตาเกะ และมักจะใส่เมล็ดแปะก๊วยลงไปด้านล่างอีกด้วยนั่นเอง ก็ต้องยอมรับเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ให้คุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วนเลย และยังรับประทานได้ง่ายมาก ๆ อีกด้วยนั่นเอง ชาวไทยนิยมตักรับประทานกันเล่น ๆ เลยทีเดียว บอกเลยว่าอร่อยเด็ดมาก ๆ เลย ใครที่ยังไม่เคยทานไข่ตุ๋นญี่ปุ่น แอดมินแนะนำเลยถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นแล้วห้ามพลาดกับเมนูนี้ที่จะทำให้เพื่อนนั้นประทับใจจนไม่อยากกลืนเลยทีเดียว “ Chawanmushi ” ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นสุดฟินที่มีความเนียนนุ่ม และมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัว หลาย ๆ คนอาจจะมองว่าก็เป็นเพียงแค่ไข่ตุ๋นธรรมดา แต่แอดมินบอกเลยว่าไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั้นมีความพิเศษมาก และยังมีรสชาติความอร่อยที่ไม่เหมือนไข่ตุ๋นประเทศไทยแน่นอน เพราะฉะนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถนำมาประกอบอยู่ในร้านอาหารประเภทโอมากาเสะที่มีความหรูหรานั่นเอง เพราะว่าเมนูนี้นั้นมีวัตถุดิบ […]

Main

Chikuzenni เมนูที่มีคุณประโยชน์ครบถ้วนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีผักชนิดต่าง ๆ

พบกับความอร่อยของ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่นิยมรับประทานกันเป็นประจำตามครัวเรือน “Chikuzenni” หวัดดีค่าาา เชื่อได้เลยว่าทุกคนในที่นี้ก็อาจจะเคยไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นกันมาบ้าง รวมถึงหลาย ๆ คนก็ต้องเคยทานอาหารญี่ปุ่นกันอยู่แล้วนั่นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่าบางคนก็มีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เป็นอาหารอันดับหนึ่งในดวงใจกันเลยทีเดียว เพราะเราก็ต้องยอมรับเลยในเรื่องของรสชาติความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นนั้นก็มาแรงมาก ๆ เลยทีเดียว แต่วันนี้แอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่น ที่เชื่อได้ว่าหลาย ๆ คนนั้นอาจจะยังไม่เคยลองรับประทาน รวมถึงไม่รู้จักกันเลยทีเดียว เพราะว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาประกอบอาหารทำกินกันในครัวเรือนนั้นเอง เพราะฉะนั้นจึงพบเห็นได้ยากตามบริเวณร้านอาหารญี่ปุ่น ขอบอกเลยว่าใครที่อยากจะลองทานห้ามพลาดเลย เพราะในวันนี้ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูนี้ ซึ่งเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ เลยทีเดียว เพราะว่าเป็นเมนูที่นำเอาผักต่าง ๆ มาผสมรวมกันนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอมหน่อไม้รากบัวแครอท kobo นั่นเอง จากนั้นก็จะนำเนื้อที่ถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ผสมลงไปด้วยนั่นเอง จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เรียกได้ว่ามีคุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วนเลยทีเดียว แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แต่ในระยะหลังก็นิยมนำเอาเนื้อไก่มาประกอบอาหารนั่นเอง เพราะว่าเป็นเมนูอาหารที่ใช้เวลาทำง่าย และรวดเร็ว ซึ่งถ้านำเนื้อไก่มาประกอบลงในเมนูอาหารนี้ก็จะทำให้ทั้งผักและเนื้อไก่สุกพร้อม ๆ กันนั่นเอง “ Chikuzenni ”อาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อในเรื่องของสารอาหารที่ครบถ้วนนิยมนำมารับประทานในช่วงไดเอท เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่บอกเลยว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักกันด้วย โดยเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยการผสมกันระหว่างผักชนิดต่าง ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

Sekihan อาหารญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทานในช่วงเวลาที่เป็นโอกาสพิเศษ

เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ชื่นชอบแก่เด็ก ๆ ชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก “ Sekihan ” หวัดดีค่า กลับมาเจอกับแอดมินกันอีกแล้ว ในวันนี้แอดมินจะพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยกันอีกเช่นเคยเลย แต่บอกเลยว่าจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และจะต้องถูกปากเด็ก ๆ กันแน่นอน โดยเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่เขานิยมรับประทานกันในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ของญี่ปุ่นนั่นเอง กับเมนูอาหารชนิดนี้แหละ หรือเมนูนี้จะแปลเป็นภาษาไทยนั่นก็คือข้าวแดงนั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นจะนำเข้าญี่ปุ่นมาปรุงรสเข้ากับถั่วอะซูกินั่นเอง โดยเมนูนี้ก็จะมีหน้าตาเป็นลักษณะข้าวปั้นญี่ปุ่น แต่ว่าจะเป็นข้าวปั้นสีแดงนั่นเอง จึงเป็นที่มาของชื่อซึ่งชาวญี่ปุ่นก็นิยมรับประทานและนำมาทานกันในช่วงโอกาสพิเศษ เพราะว่าชาวญี่ปุ่นนั้นมีความเชื่อว่าสีแดงนั้นเป็นสีมงคลตามประเพณีต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่นนั้นเอง จึงทานข้าวแดงการเพื่อความเป็นสิริมงคลนั่นเอง แต่ขอบอกเลยว่านอกจากจะมีความเป็นสิริมงคลแล้วเขาก็ยังมีรสชาติหวานเล็กน้อย เมนูนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นที่ถูกอกถูกใจของชาวเด็ก ๆ ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว เพราะว่านอกจากจะมีสีสันที่เป็นสีแดงแล้วก็ยังมีรสชาติเหมือนขนมหวานอีกด้วย “ Sekihan ” อาหารมงคลของชาวญี่ปุ่น เพราะว่ามีสีแดงเป็นเมนูข้าวปั้นที่มีประโยชน์ และเป็นสิริมงคล ต้องยกให้เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมที่เด็ก ๆ ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบกันมาก ๆ เลยทีเดียว ซึ่งก็ค่อนข้างที่จะหาทานได้ยากมาก ๆ เพราะว่าชาวญี่ปุ่นมักจะทำอาหารจานนี้ในช่วงเวลาที่มีโอกาสพิเศษต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นประเพณีมงคลต่าง ๆ หรือว่าโอกาสพิเศษภายในบ้านนั้นเอง […]

อาหารญี่ปุ่น

เหล้าบ๊วย (Umeshu) เครื่องดื่มรสชาติหวาน อร่อยแต่สามารถทำให้เมาได้ง่าย

เครื่องดื่มที่ใช้เวลาในการหมัก และมีรสชาติหอมหวานเพราะทำมาจากผลไม้เหล้าบ๊วย “ เหล้าบ๊วย (Umeshu) และเหล้าผลไม้อื่น ๆ ” ฮัลโหลสวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนใครที่ชื่นชอบเครื่องดื่มหวาน ๆ หรือว่าชอบเหล้าผสมผลไม้ หรือว่าเหล้าบ๊วย บอกเลยว่าพลาดไม่ได้กับเมนูเครื่องดื่มที่ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกัน ในวันนี้ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมาก ๆ และยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอีกด้วยนั่นเอง เพราะฉะนั้นถ้าใครที่อยากจะรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้แล้วก็ตามไปอ่านบทความของ Admin กันได้เลย โดยเครื่องดื่มชนิดนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจมาก ๆ เพราะว่าเขาจะนำเอาผลไม้รวมไปถึงบ๊วย หรือว่าผลไม้ชนิดที่เราต้องการในการนำมาดองกับน้ำตาล และผสมกับโซจู และนิฮงชูลงไปนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าต้องใช้ระยะเวลาในการหมักดองถึงครึ่งปีขึ้นไปเลยนั่นเอง จึงจะทำให้มีรสชาติที่หอมหวาน และอร่อยนั่นเอง เครื่องดื่มชนิดนี้เขาจะมีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 18 จนถึง 15 เปอร์เซ็นต์ เรียกได้ว่าอยู่ในระดับกำลังนิยมกัน ที่สำคัญเลยถ้าพูดถึงเหล้าชนิดนี้ในประเทศญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าเหล้าที่ทำมาจากลูกพลัมญี่ปุ่น หรือว่าบ๊วยนั้นมาแรงมาก ๆ และยังมีชื่อเสียงมาก ๆ เลยนั่นเอง ในปัจจุบันประเทศไทยเราก็นิยมในการนำมาดื่มเช่นเดียวกัน ใครที่ยังไม่เคยลองถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นก็แนะนำให้เพื่อน ๆ ลองชิมกันได้ บอกเลยว่าหอมหวานอร่อยแน่นอน “ เหล้าบ๊วย (Umeshu) […]

อาหารญี่ปุ่น

ฮัปโปชู เครื่องดื่มสำหรับสาว ๆ หนุ่ม ๆ ที่เป็นสายไม่เน้นเมาเน้นเอาบรรยากาศ

มาเชิญชวนคนไม่ชอบดื่มให้ได้ลองเครื่องดื่มสำหรับสายคออ่อนทั้งหลาย “ ฮัปโปชู (Happoshu) ” โหล ๆ ๆ ๆ ใครที่ชอบปาตี้แต่ไม่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮล์ หรือไม่ชอบเมามารวมกันตรงนี้ บอกเลยว่าในวันนี้แอดมินมีเครื่องดื่มที่จะมาเอาใจสายแบ๊วทุกคนกัน โดยเครื่องดื่มที่ Admin จะพาเพื่อนๆมารู้จักกันวันนี้ะก็เรียกได้ว่าเป็นเบียร์ที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบการทานแอลกอฮอล์ หรือว่าไม่ชอบความเข้มของแอลกอฮอล์ ในวันนี้เราจึงจะมาทำความรู้จักกับเบียร์ชนิดนี้กัน โดยเบียร์ชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นเบียร์ที่สามารถแปลได้ตรงตัวเลยนั่นเอง ซึ่งแปลว่าเหล้าที่มีฟองนั่นเอง ซึ่งชนิดนี้เหมาะมาก ๆ เลยสำหรับคนที่อยากจะเปลี่ยนระดับความเข้มในการทาน เพราะว่าเขามีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่สำคัญเลยคือเบียร์ชนิดนี้ เขายังมีราคาถูกกว่าเบียร์ปกติของญี่ปุ่นอีกด้วยนั่นเอง เพราะว่าในประเทศญี่ปุ่น เบียร์ชนิดนี้ถือได้ว่ามีส่วนผสมของมอลต์อยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าเบียร์ปกติเป็นอย่างมาก ซึ่งก็ตรงตามวัตถุประสงค์ของการสร้างเบียร์ชนิดนี้ขึ้นมาเลย เพราะว่าการที่จะผสมมอลต์ลงไปให้น้อยลงก็มีผลกับเรื่องราคา และภาษีอีกด้วยนั่นเอง ใครอยากประหยัดงบ เบียร์ชนิดนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เรียกได้ว่าเหมาะมากเลย พราะว่ามีราคาถูกแถมยังเหมาะกับคนที่คออ่อนอีกด้วยนั่นเอง “ ฮัปโปชู (Happoshu) ”เครื่องดื่มที่ติดอันดับ 3 ของเบียร์ได้รับความนิยม เพราะมีรสชาติที่สามารถดื่มได้ง่าย และมีราคาถูก ใครที่พึ่งเริ่มต้นในการดื่มเบียร์แล้วอยากจะลองดื่มเบียร์ญี่ปุ่น แอดมินแนะนำให้ดื่มเบียร์ชนิดนี้เลย ซึ่งวัตถุดิบในการนำมาหมักเป็นเบียร์ชนิดนี้เขาก็จะนำเอาข้าวโพดข้าวสาลีมันฝรั่งรวมไปถึงถั่วเหลืองมาหมักนั่นเอง ซึ่งในปัจจุบันนี้ก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลย เพราะว่ามีรสชาติที่ทานง่ายนั่นเอง และในปัจจุบันนะคะก็ยังมีทั้งรสหวานรวมไปถึงรสชาติอื่น ๆ รสผลไม้เพื่อเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่อยากจะลองดื่มเบียร์อีกด้วยนั่นเอง และด้วยความที่เป็นเบียร์ที่มีราคาถูก […]