วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น เรื่องจริงเมื่อ 75 ปีที่แล้ว

ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น – ขนมหวานโมจิ  หลายคนคงรู้จักดี  ด้วยความหวานหอมของมันก็ทำให้หลาย ๆ คนติดใจกันไปตาม ๆ กัน  แถมมีหลากหลายไส้ให้เราได้เลือกกิน  แต่คุณรู้ไหมว่าตำนานของขนมโมจินั้นของญี่ปุ่นนั้น  ช่างน่าประทับใจ และน่าติดตามมากเลยทีเดียว   ย้อนไปเมื่อสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2  ที่ญี่ปุ่นมาตั้งฐานทัพที่ประเทศไทยของเรา  คนไทยก็ได้พากันแห่เอาของไปขายให้ชาวญี่ปุ่นกันยกใหญ่เพราะว่าได้เงินดี  และก็มีสาวน้อยวัย 18 ปี ชื่อ พันนา  เป็นคนนครนายกแต่กำเนิด  ได้เอาขนมพื้นบ้านไทยไปขายเช่นเดียวกับคนอื่นในหมู่บ้าน  จนได้รู้จักกับทหารญี่ปุ่นคนหนึ่งชื่อคุณหมอซาโต้   ตำนานรักขนมโมจิญี่ปุ่น กับความรักของคนสองคน ทั้งคู่นั้นก็ได้พัฒนาความสัมพันธ์กันไป และกลายเป็นความรักในที่สุด  แต่ความสัมพันธ์ของทั้งคู่ก็ต้องดำเนินไปแบบเงียบ ๆ และรักษาระยะห่างระหว่างกันเสมอ  เพราะในช่วงสมัยสงครามโลกนั้นไม่ใช่เรื่องที่น่ายินดีเท่าไหร่หากมีหญิงไทยคบหากับคนญี่ปุ่น  แต่ความสุขนั้นก็มีได้ไม่นานเมื่อซาโต้ต้องย้ายไปประจำการที่อื่น  แต่เค้าก็สอนการทำขนมญี่ปุ่นให้กันพันนาไว้เพื่อเป็นเครื่องแทนใจ และเป็นตัวแทนของความรักของคนทั้งคู่ เพราะว่าขนมโมจินั้น  คนญี่ปุ่นมักจะใช้ในงานสำคัญ ๆ  เช่นงานมงคล หรืองานแต่งงาน  และเมื่อสงครามโลกจบลงทั้งคู่ก็ต้องจำใจแยกย้ายจากกันไป  เมื่อปี 2547 สมเด็จพระเทพรัตราชสุดา ก็ทรงโปรดเกล้าให้ไปตามหาต้นตำหรับของสูตรขนมโมจิ  จนไปเจอกับนางพันนา  และเรื่องราวความรักของเขา และเธอจึงได้ถูกเปิดเผยให้คนทั้งโลกได้รับรู้เสียที ชอฟครีม ของหวานห้ามพลาดเมื่อได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น o o o o […]

อาหารญี่ปุ่น

Chawanmushi อาหารญี่ปุ่นที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ถูกใจคนชื่นชอบเมนูอาหารญี่ปุ่นกับ เมนูอาหารยอดนิยม ที่ชาวไทยชื่นชอบเป็นอย่างมาก “ Chawanmushi ” หวัดดีจ้าาาา เพื่อน ๆ ที่น่ารักทั้งหลายในวันนี้ก็จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนนั้นที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะต้องรู้จักกันเป็นอย่างดีแน่นอน ใครที่ได้ลองชิมก็ต้องชอบ และต้องรักเมนูอาหารชนิดนี้กันแน่นอนเลยทีเดียว และในปัจจุบันนี้ก็พบเห็นได้ทั่วไปตามร้านอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะที่นิยมนำเอาเมนูนี้มาเป็นเมนูอาหารเพื่อล้างปากนั่นเอง หรือแปลเป็นภาษาไทยได้ว่าถูกนึ่งในถ้วยชานั่นเอง ซึ่งแน่นอนมันก็คือเมนูไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั่นเอง เมื่อพูดถึงไข่ตุ๋นญี่ปุ่นแล้วทุกคนก็จะต้องนึกภาพตาม กับไข่หน้าเนียนที่มีความหอมอร่อยลงตัวมาก ๆ แถมยังมีรสชาติที่กลมกล่อมสุด ๆ ไปเลยทีเดียว บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมาก ๆ รวมไปถึงชาวไทยเองด้วย เพราะว่าเขามีส่วนผสมที่ไม่ว่าจะเป็นซุปปลาแห้ งรวมไปถึงซอสถั่วเหลืองมีลินเห็ดชิตาเกะ และมักจะใส่เมล็ดแปะก๊วยลงไปด้านล่างอีกด้วยนั่นเอง ก็ต้องยอมรับเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่ให้คุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วนเลย และยังรับประทานได้ง่ายมาก ๆ อีกด้วยนั่นเอง ชาวไทยนิยมตักรับประทานกันเล่น ๆ เลยทีเดียว บอกเลยว่าอร่อยเด็ดมาก ๆ เลย ใครที่ยังไม่เคยทานไข่ตุ๋นญี่ปุ่น แอดมินแนะนำเลยถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ญี่ปุ่นแล้วห้ามพลาดกับเมนูนี้ที่จะทำให้เพื่อนนั้นประทับใจจนไม่อยากกลืนเลยทีเดียว “ Chawanmushi ” ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นสุดฟินที่มีความเนียนนุ่ม และมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัว หลาย ๆ คนอาจจะมองว่าก็เป็นเพียงแค่ไข่ตุ๋นธรรมดา แต่แอดมินบอกเลยว่าไข่ตุ๋นญี่ปุ่นนั้นมีความพิเศษมาก และยังมีรสชาติความอร่อยที่ไม่เหมือนไข่ตุ๋นประเทศไทยแน่นอน เพราะฉะนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถนำมาประกอบอยู่ในร้านอาหารประเภทโอมากาเสะที่มีความหรูหรานั่นเอง เพราะว่าเมนูนี้นั้นมีวัตถุดิบ […]

อาหารญี่ปุ่น

ดงบุริ (Donburi) อาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานเข้าด้วยกันระหว่างเนื้อ และข้าวสวย

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อ และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากภายในประเทศไทย สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นเป็นอันดับต้น ๆ “ ดงบุริ (Donburi) ” หวัดดีซิสสาว ๆ ทั้งหลาย ใครเป็นสายกินกันบ้าง Admin มีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เชื่อได้ว่าหลาย ๆ คนนั้นจะต้องชื่นชอบกันแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นในดวงใจของคนไทยกันเลยทีเดียว กับเมนูนี้เลย ฉันบอกเลยว่าเมนูนี้ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนนั้นก็ชื่นชอบกันเป็นอย่างดี แถมสามารถเลือกรับประทานได้หลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว เพราะว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ประกอบไปด้วยข้าวสวยของญี่ปุ่นร้อน ๆ และราดด้วยท็อปปิ้งในรูปแบบต่าง ๆ นั่นเอง ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ และผัก รวมไปถึงอาหารทะเลต่าง ๆ นั้นเอง บอกเลยว่าแต่ละคนก็สามารถเลือกสั่งในรูปแบบที่เราสามารถอยากรับประทานได้นั่นเอง ขอบอกเลยว่าทุกเมนูที่มีการนำไปประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นประเภทเนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเล รวมไปถึงผักต่าง ๆ ก็จะต้องได้รับการปรุงรสด้วยกันในน้ำซุปดาชินั่นเอง รวมไปถึงใส่ซอสมิรินลงไป รวมไปถึงเมนูนี้เขาก็ยังมีการตอกไข่เพิ่มลงไปด้วยนั่นเอง ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ชาวญี่ปุ่นก็นิยมรับประทานนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าที่เมนูนี้ได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมากก็ เพราะว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีครบทั้งเมนูข้าวเนื้อ และไข่นั้นเอง “ ดงบุริ (Donburi) ” เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อ และมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากได้รับความนิยมไปทั่วโลก เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิย มและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกเลยทีเดียว […]

Main

Yudofu เมนูอาหารญี่ปุ่น เหมาะสำหรับคนที่ทานอาหารประเภทอาหารมังสวิรัติ

ทำความรู้จักกับอาหารญี่ปุ่น ที่ชาวญี่ปุ่นที่นับถือศาสนาพุทธนิยมรับประทาน “ Yudofu ” ฮัลโหลสวัสดี เพื่อน ๆ ทุกคนบอกเลยว่าทุกคนในที่นี้ที่กำลังอ่านบทความของ Admin กันอยู่ในวันนี้จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เชื่อได้ว่าหลายๆคนไม่รู้จักกันแน่นอนเลยทีเดียว เพราะว่าเมนูนี้เรียกได้ว่าได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติของชาวญี่ปุ่นนั่นเอง หรือว่าชาวญี่ปุ่นที่นับถือศาสนาพุทธนั่นเอง โดยเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากตามบริเวณร้านอาหารของวัด หรือว่าตามบ้านของชาวญี่ปุ่นที่นับถือศาสนาพุทธนั่นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่าชาวญี่ปุ่นที่นับถือศาสนาพุทธเขาก็จะถือศีลกินเจกันนั่นเอง อาจจะแตกต่างจากชาวไทยเรานั่นเอง เพราะฉะนั้นเมนูนี้จึงเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากนั่นเอง เพราะว่าเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยเต้าหู้ที่จะหั่นเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นก็จะต้มลงไปในผัก และใส่น้ำร้อนลงไปนั่นเอง หรือว่าอาจจะเพิ่มสาหร่ายลงไปด้วยนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ก็เป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ เพราะว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์นั่นเอง ที่สำคัญเลยคือ เมนูนี้นะคะก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการนำมารับประทานในช่วงฤดูหนาว เพราะเรียกได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังมีน้ำซุปร้อน ๆ ไว้ให้ซดจึงทำให้ร่างกายนั้นมีความอบอุ่นมากยิ่งขึ้นอีกด้วยนั่นเอง “ Yudofu ” อาหารมังสวิรัติที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานผัก และเต้าหู้ ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้จักกันแน่นอนเลยทีเดียว โดยเมนูนี้ก็เป็นเมนูยอดนิยมของผู้ที่นับถือศาสนาพุทธในประเทศญี่ปุ่นนั้นเอง เพราะว่าเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัตินั่นเอง ที่สำคัญเลยเมนูนี้ ถ้าใครที่อยากจะลองรับประทานเพื่อน ๆ ที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นก็สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารของวัดญี่ปุ่นนั่นเอง แต่ต้องเป็นวัดที่นับถือศาสนาพุทธนั่นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่าเมนูนี้เขาก็ยังเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่พระชาวญี่ปุ่นจะนำมารับประทานเป็นอาหารในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย เพราะเรียกได้ว่าก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังช่วยให้ความอบอุ่นกับร่างกายอีกด้วยนั่นเอง ถ้าใครที่อยากจะลองทานอาหารมังสวิรัติในรูปแบบอาหารญี่ปุ่น ก็ไปลองทานกันได้ตามร้านอาหารของวัดนั่นเอง\ Kushiage เมนูอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยม แต่ค่อนข้างที่จะหาทานได้ยาก […]

อาหารญี่ปุ่น

เทปปันยากิ ลิ้มรสชาติความอร่อยของการทำอาหารญี่ปุ่นด้วยกระทะเหล็กแบน

เมนูอาหารญี่ปุ่นที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งภายในประเทศไทย และภายในประเทศญี่ปุ่น รวมไปถึงทั่วโลก “ เทปปันยากิ (Teppanyaki) ” ในโอกาสที่ดีงามแบบนี้ ก็คงจะต้องกล่าวสวัสดีสาว ๆ หนุ่ม ๆ ทุก ๆ คน ในวันนี้ Admin ก็มีเมนูอาหารที่ต้องบอกเลยว่าถ้าใครที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นห้ามพลาดเลย ในการไปทานแบบ Original กับการทานอาหารแบบนี้เลย ซึ่งขอบอกเลยว่าเมนูอาหารชนิดนี้ ก็เรียกได้ว่าเป็นการประกอบอาหารในรูปแบบหนึ่งนั่นเอง ซึ่งการทำอาหารในรูปแบบนี้ นั่นก็คือ การนำเนื้อหรือว่านำผักมาประกอบอาหาร และทำให้สุกโดยใช้กระทะเหล็กแบนนั้นเอง บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งกรรมวิธีในการทำอาหารที่มีความโดดเด่น และเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับเมนูอาหารมาก ๆ นั่นเอง โดยการนำมาย่าง หรือว่านำมาผัด นิยมนำใช้ประเภทอาหารทะเล รวมไปถึงเนื้อสัตว์ ที่จะนำมาทำโดยเชฟมากฝีมือนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าเชฟบางคนก็มีลีลาและมีท่าทางในการทำอาหารที่เรียกได้ว่ามีความโดดเด่น รวมไปถึงเพิ่มมูลค่าทางอาหารได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว บอกเลยภายในประเทศไทยของเราเองก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก กับเมนูนี้นะคะสังเกตได้จากหลาย ๆ ท่านนะคะอาจจะเคยเห็นเหล่าดาราหรือเซเล็ป ที่นิยมเดินทางไปรับประทานกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียวนั่นเอง “ เทปปันยากิ (Teppanyaki) ” อาหารญี่ปุ่น ที่เน้นการขายเรื่องของวัตถุดิบรวมไปถึงยังเป็นลีลาท่าทางของเชฟ สัมผัสการทานอาหารในรูปแบบใหม่กับการทานอาหาร ที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมและมาแรงมาก ๆ ในช่วงนี้ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่น […]

อาหารญี่ปุ่น

ชีสเค้ก สัมผัสกับเมนูขนมหวาน ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆของประเทศญี่ปุ่น

เมนูขนมหวาน ของโปรดของใครหลาย ๆ คนที่มีรสชาติความอร่อยจนเป็นชื่อเสียงโด่งดัง “ ชีสเค้ก (Cheesecake) ” เพื่อน ๆ ทุกคนวันนี้ Admin ก็มีเมนูขนมหวานที่เป็นของโปรดของใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว แต่แน่นอนหลาย ๆ คนนั้นอาจจะยังไม่รู้ว่าเขามีต้นกำเนิดของความอร่อยมาจากประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าถ้าใครที่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้ว หลาย ๆ คนนั้นก็ต้องตั้งหน้าตั้งตารอคอยที่จะไปลิ้มรสชาติความอร่อยของชีสเค้กที่ทำขายกันสด ๆ ใหม่ๆที่ประเทศญี่ปุ่น ในเรื่องความอร่อยความหอมหวาน รวมไปถึงวัตถุดิบ ที่เขาคัดเลือกมาอย่างดีแล้ว จึงทำให้ใครหลาย ๆ คนนั้นยกให้ชีสเค้กของประเทศญี่ปุ่นนั้นกลายเป็นอันดับ 1 ในดวงใจของขนมหวานใครหลาย ๆ คนเลยทีเดียว สำหรับใครที่อยากจะไปลิ้มรสชาติความอร่อยของชีสเค้กที่มีความอร่อย และสดใหม่มาก ๆ ต้องห้ามพลาด กับร้านที่โอซาก้า ซึ่งมีหลายสาขาเลยทีเดียว และแน่นอนว่าหลาย ๆ คนนั้นก็ต้องรู้ดีเป็นอยู่แล้ว ว่าที่โอซาก้าเขาขึ้นชื่อในเรื่องการเลี้ยงวัวมาก ๆ เลย เพราะฉะนั้น เขาจึงได้น้ำนมวัวที่มีคุณภาพในการนำมาทำเป็นชีสเค้กนั่นเอง ขอบอกเลยว่าถ้าใครที่ชื่นชอบการทานขนมชนิดนี้ และมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ญี่ปุ่น ก็ห้ามพลาดในการเดินทางไปลิ้มรสชาติชีสเค้กที่ทำขายสดใหม่ ๆ จากเตา ขอบอกเลยว่าเพื่อน ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

โนโดกุโระ ลิ้มรสชาติความอร่อยของปลาเนื้อขาว เมนูอาหารระดับพรีเมี่ยม

เมนูอาหารระดับพรีเมี่ยม ของประเทศญี่ปุ่นที่เป็น เมนูอาหารพื้นเมือง ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในจังหวัดอิชิกะวะ “ โนโดกุโระ ” ฮาโหลลลลซิส เจอกันอีกแล้วสายกินทั้งหลาย วันนี้แอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหาร สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารประเภทปลาดิบของประเทศญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าถ้าใครที่อยากจะลองทานอาหารที่เรียกได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมไปถึงยังมีความอร่อยเด็ดมาก ๆ ขอบอกเลยว่าพลาดไม่ได้กับเมนูปลาเนื้อขาวชนิดนี้ โดยเมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูนะคะของปลาดิบ ที่เรียกได้ว่ามีราคาสูงมาก ๆ เลยทีเดียว รวมไปถึงยังมีลักษณะเด่น เพราะว่าปลาตัวนี้ ภายในปากของเขาจะมีสีดำนั่นเอง และยังได้รับความนิยมในการนำมารับประทาน ซึ่งเพื่อน ๆ ก็สามารถพบเห็นได้ตามเมนูหรือว่าคอร์สอาหารญี่ปุ่นหรู ๆ ชั้นนำกันเลยทีเดียว ซึ่งเมนูนี้จะจับได้ตามบริเวณอ่าวของจังหวัดอิชิกาวา ประเทศญี่ปุ่น เป็นอาหารที่มีรสชาติดีงามมาก ๆ ไม่มีความคาวเลยทีเดียว รวมไปถึงยังสามารถนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นทำซาชิมิ หรือว่านำไปต้มโชยุ หรือจะนำไปย่างเกลือ ที่สำคัญก็ยังสามารถนำไปตากแห้งได้อีกด้วย ขอบอกเลยว่ามีรสชาติที่มีความอร่อย และเข้มข้นมากยิ่งขึ้นไปอีกเลยทีเดียว ถ้าใครที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่จังหวัดอิชิกะวะที่ประเทศญี่ปุ่นก็ห้ามพลาดในการซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากกันได้เลย รับรองว่าผู้ที่ได้รับจะต้องประทับใจแน่นอน “ โนโดกุโระ ” เมนูปลาดิบระดับชั้นหรู เป็นเมนูปลาที่มีราคาแพงของประเทศญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบการทานอาหารญี่ปุ่น หรือว่าเคยไปลองทานเมนูอาหารของคอร์สโอมากาเสะ อาจจะต้องรู้จักเมนูปลาชนิดนี้กัน เพราะเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการมาทำอาหารเสริฟในร้านอาหารญี่ปุ่นหรู […]

อาหารญี่ปุ่น

Yuba เมนูอาหารสำหรับคนที่ชื่นชอบการทานมังสวิรัติ อาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์

พบกับการทานอาหารที่จะให้คุณค่าทางสารอาหาร พร้อมทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากกับเมนู “ Yuba ” 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 🥟 หวัดดีจ้าาาา ก็ต้องยอมรับเลยว่าหลาย ๆ คนในที่นี้นันชื่นชอบเมนูอาหารญี่ปุ่น หรือว่าชอบการทานของทานเล่นญี่ปุ่นมาก ๆ เลย แต่จะมาแนะนำสำหรับคนที่ทานมังสวิรัติ หรือว่าใครที่ชื่นชอบเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในวันนี้ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับอีกหนึ่งชนิดของอาหาร ที่เรียกได้ว่าหลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยรู้จัก หรือว่าไม่เคยพบเห็น หรือบางคนก็อาจจะเคยลองรับประทานมาแล้วแต่ว่าไม่รู้ชื่อเรียกของญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เรียกเป็นภาษาไทยได้ว่ายูบะ หรือฟองเต้าหู้ญี่ปุ่นนั่นเอง บอกเลยว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการนำไปประกอบอาหารต่าง ๆ ของชาวญี่ปุ่น เพราะว่าฟองเต้าหู้นี้มีคุณประโยชน์มาก ๆ แถมยังมีสารอาหารครบถ้วนเลยทีเดียว จึงเรียกได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมนำมาบริโภคมาก ๆ เลย เมนูนี้ก็เรียกได้ว่าสามารถนำไปทำเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย แถมใครที่อยากจะนำมาทานแบบสด ๆ […]

อาหารญี่ปุ่น

นาเมะโร เมนูอาหารญี่ปุ่นพื้นเมืองที่เป็นเมนูบริเวณคาบสมุทรโบโซ

อาหารญี่ปุ่น ที่มีความอร่อย และเข้มข้นทำมาจากปลาอาจิ และปลาซันมะ รวมไปถึงปลาอิวาชิ “ นาเมะโร ” o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o […]

อาหารญี่ปุ่น

โทยามะแบล็คราเมง เมนูอาหารเส้นพื้นเมืองญี่ปุ่นที่นิยมทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ

เมนูอาหารประเภทราเมงน้ำดำ ที่มีรสชาติความอร่อยเข้มข้นถูกปากคนที่ชื่นชอบความเค็ม “ โทยามะแบล็คราเมง ” คิดถึงกันบ้างไหม มาพบกับแอดมินอีกเช่นเคย วันนี้เราก็จะพามารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่น ที่ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูพื้นเมืองที่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่เคยลองรับประทานกัน แต่บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูหาที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก รวมไปถึงยังเป็นเมนูอาหารที่มีมาอย่างยาวนานแล้วนั่นเอง จุดเด่นของเมนูนี้ นั่นก็คือ เขาเป็นเมนูราเมง ที่จะโรยด้วยพริกไทยดำ รวมไปถึงยังผสมผสานเข้ากับน้ำซุปโชยุสีดำเข้มข้น เป็นเมนูอาหารที่ค่อนข้างหารับประทานได้ยาก เพราะว่าราเมงนี้เรียกได้ว่ามีการคิดค้นขึ้นมาเพื่อเพิ่มแร่ธาตุเกลือให้กับคนงานที่มีความเสียเหงื่อไปกับการฟื้นฟูเมืองโทยามะหลังจากถูกทิ้งระเบิดในสงครามโลกครั้งที่ 2 นั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าเมนูนี้ด้วยความที่เขามีรสชาติที่เข้มข้นมาก ๆ รวมไปถึงยังมีความเค็มของโชยุที่ใส่มาแบบจัดเต็มเลย ชาวญี่ปุ่นจึงนิยมนำมารับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นั่นเอง จึงทำให้มีรสชาติความอร่อย และความเข้มข้นที่นุ่มลึกมากยิ่งขึ้นนั่นเอง เพราะฉะนั้นถ้าใครที่เป็นสายการทานอาหารรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว แอดมินบอกเลยว่าจะต้องชื่นชอบเมนูนี้เหมือนกันกับแอดมินแน่นอน “ โทยามะแบล็คราเมง ” เมนูราเมงที่มีรสชาติความเค็มที่นุ่มลึก และยังเหมาะแก่คนที่ชื่นชอบการทานอาหารที่มีรสเค็ม ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่ามีความอร่อย และเข้มข้นมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบการทานอาหารจืด รวมไปถึงใครที่ชอบอาหารที่มีรสจัดหน่อยจะต้องประทับใจแน่นอน ซึ่งเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูราเมงที่เขาจะเสริมออกมาพร้อมกับหมูชาชูที่มีชิ้นหนามาก ๆ และจะมีการแต่งหน้าด้วยหน่อไม้ดองรสชาติเค็ม ขอบอกเลยว่าถ้าเพื่อน ๆ ที่ชอบทานอาหารรสจัด หรือว่าชอบทานเค็มจะต้องประทับใจแน่นอนเลยทีเดียว เพราะว่าเมนูนี้เขามีรสชาติความเค็มที่นุ่มลึกมาก ๆ ไม่ได้เค็มจนเกินไปแต่ว่าลงตัวมาก ๆ เลยทีเดียว และยังแอบแฝงเอาไว้ด้วยรสชาติที่จะทำให้เพื่อน […]