Main

Chikuzenni เมนูที่มีคุณประโยชน์ครบถ้วนเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีผักชนิดต่าง ๆ

พบกับความอร่อยของ เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่นิยมรับประทานกันเป็นประจำตามครัวเรือน “Chikuzenni” หวัดดีค่าาา เชื่อได้เลยว่าทุกคนในที่นี้ก็อาจจะเคยไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นกันมาบ้าง รวมถึงหลาย ๆ คนก็ต้องเคยทานอาหารญี่ปุ่นกันอยู่แล้วนั่นเอง ซึ่งขอบอกเลยว่าบางคนก็มีเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เป็นอาหารอันดับหนึ่งในดวงใจกันเลยทีเดียว เพราะเราก็ต้องยอมรับเลยในเรื่องของรสชาติความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นนั้นก็มาแรงมาก ๆ เลยทีเดียว แต่วันนี้แอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่น ที่เชื่อได้ว่าหลาย ๆ คนนั้นอาจจะยังไม่เคยลองรับประทาน รวมถึงไม่รู้จักกันเลยทีเดียว เพราะว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาประกอบอาหารทำกินกันในครัวเรือนนั้นเอง เพราะฉะนั้นจึงพบเห็นได้ยากตามบริเวณร้านอาหารญี่ปุ่น ขอบอกเลยว่าใครที่อยากจะลองทานห้ามพลาดเลย เพราะในวันนี้ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูนี้ ซึ่งเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ เลยทีเดียว เพราะว่าเป็นเมนูที่นำเอาผักต่าง ๆ มาผสมรวมกันนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอมหน่อไม้รากบัวแครอท kobo นั่นเอง จากนั้นก็จะนำเนื้อที่ถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ผสมลงไปด้วยนั่นเอง จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เรียกได้ว่ามีคุณค่าทางสารอาหารอย่างครบถ้วนเลยทีเดียว แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แต่ในระยะหลังก็นิยมนำเอาเนื้อไก่มาประกอบอาหารนั่นเอง เพราะว่าเป็นเมนูอาหารที่ใช้เวลาทำง่าย และรวดเร็ว ซึ่งถ้านำเนื้อไก่มาประกอบลงในเมนูอาหารนี้ก็จะทำให้ทั้งผักและเนื้อไก่สุกพร้อม ๆ กันนั่นเอง “ Chikuzenni ”อาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อในเรื่องของสารอาหารที่ครบถ้วนนิยมนำมารับประทานในช่วงไดเอท เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่บอกเลยว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักกันด้วย โดยเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยการผสมกันระหว่างผักชนิดต่าง ๆ […]

Sekihan
อาหารญี่ปุ่น

Sekihan อาหารญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทานในช่วงเวลาที่เป็นโอกาสพิเศษ

เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม และเป็นที่ชื่นชอบแก่เด็ก ๆ ชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก “ Sekihan ” หวัดดีค่า กลับมาเจอกับแอดมินกันอีกแล้ว ในวันนี้แอดมินจะพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปเที่ยวญี่ปุ่นด้วยกันอีกเช่นเคยเลย แต่บอกเลยว่าจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และจะต้องถูกปากเด็ก ๆ กันแน่นอน โดยเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่เขานิยมรับประทานกันในโอกาสพิเศษต่าง ๆ ของญี่ปุ่นนั่นเอง กับเมนูอาหารชนิดนี้แหละ หรือเมนูนี้จะแปลเป็นภาษาไทยนั่นก็คือข้าวแดงนั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นจะนำเข้าญี่ปุ่นมาปรุงรสเข้ากับถั่วอะซูกินั่นเอง โดยเมนูนี้ก็จะมีหน้าตาเป็นลักษณะข้าวปั้นญี่ปุ่น แต่ว่าจะเป็นข้าวปั้นสีแดงนั่นเอง จึงเป็นที่มาของชื่อซึ่งชาวญี่ปุ่นก็นิยมรับประทานและนำมาทานกันในช่วงโอกาสพิเศษ เพราะว่าชาวญี่ปุ่นนั้นมีความเชื่อว่าสีแดงนั้นเป็นสีมงคลตามประเพณีต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่นนั้นเอง จึงทานข้าวแดงการเพื่อความเป็นสิริมงคลนั่นเอง แต่ขอบอกเลยว่านอกจากจะมีความเป็นสิริมงคลแล้วเขาก็ยังมีรสชาติหวานเล็กน้อย เมนูนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นที่ถูกอกถูกใจของชาวเด็ก ๆ ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว เพราะว่านอกจากจะมีสีสันที่เป็นสีแดงแล้วก็ยังมีรสชาติเหมือนขนมหวานอีกด้วย “ Sekihan ” อาหารมงคลของชาวญี่ปุ่น เพราะว่ามีสีแดงเป็นเมนูข้าวปั้นที่มีประโยชน์ และเป็นสิริมงคล ต้องยกให้เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมที่เด็ก ๆ ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบกันมาก ๆ เลยทีเดียว ซึ่งก็ค่อนข้างที่จะหาทานได้ยากมาก ๆ เพราะว่าชาวญี่ปุ่นมักจะทำอาหารจานนี้ในช่วงเวลาที่มีโอกาสพิเศษต่าง ๆ ของประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นประเพณีมงคลต่าง ๆ หรือว่าโอกาสพิเศษภายในบ้านนั้นเอง […]

ซะวา
Main

ซะวา (Sour) เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ชื่นชอบน้ำผลไม้แอลกอฮอล์

เครื่องดื่มค็อกเทลตามแบบฉบับของชาวญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมเพราะดื่มง่ายและมีดีกรีของเหล้าไม่เยอะ “ ซะวา (Sour) ” หวัดดีค้าาา วันนี้ Admin จะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ต้องมองเลย ว่าเหมาะกับสาว ๆ ที่อยากจะเริ่มดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาก ๆ เลย เพราะว่าเป็นเมนูเครื่องดื่มของประเทศญี่ปุ่น ที่เปรียบเหมือนกับค็อกเทลอีกหนึ่งชนิดเลยทีเดียวนั่นเอง ซึ่งดีกรีของเหล้าของเขาก็จะไม่ค่อยเยอะนั่นเองจึงทำให้สามารถดื่มได้ง่าย และสามารถเลือกดื่มได้ตามที่เราต้องการเลยนั่นเอง ซึ่งเมนูนี้ก็เป็นการนำเอาเครื่องดื่มประเภทเหล้ากลั่นดีกรีสูง ๆ อย่างวอดก้า หรือโซจูนำเอามาผสมกับโซดา จากนั้นก็จะใส่น้ำหวาน หรือว่าน้ำผลไม้ลงไปได้นั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้สามารถดื่มได้ง่ายมาก ๆ และเรายังเลือกระดับแอลกอฮอล์ได้อีกด้วยนั่นเอง แล้วแต่เราจะเลือกผสมว่าต้องการที่จะให้ใส่ระดับแอลกอฮอล์มากน้อยมากแค่ไหนที่สำคัญ ชื่อเรียกของเขาส่วนใหญ่เขาก็จะเรียกตามชื่อของผลไม้ที่เราเลือกนำเอามาผสมนั่นเอง อย่างเช่น ถ้าเราเลือกองุ่นมาผสมก็จะเรียกเมนูนี้ว่าองุ่นชวานั่นเอง ซึ่งภาษาญี่ปุ่นก็จะเรียกว่าบุโดะชะ ที่สำคัญยังเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่นมาก ๆ เลย เพราะว่าบางร้านก็จะมีวิธีการขายโดยการนำเอาผลไม้สด ๆ มาให้ลูกค้านั้นคั้นเอาน้ำเองกับมือเลยก่อนจะนำไปเทลงผสมกับเหล้านั่นเอง เป็นอีกหนึ่งการขายที่เรียกได้ว่าทำให้วัยรุ่นนั้นสนใจในการอยากจะดื่มค็อกเทลชนิดนี้นั้นเอง “ ซะวา (Sour) ” เครื่องดื่มที่เป็นค็อกเทลดื่มง่าย และสดชื่นผสมแอลกอฮอล์เบา ๆ สำหรับใครที่ไม่ค่อยชื่นชอบการดื่มเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ แต่ว่าอยากจะลองดื่ม Admin ก็ขอแนะนำกับเครื่องดื่มชนิดนี้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแนะนำเลย สำหรับวัยรุ่นหรือว่าสาว […]

เหล้าบ๊วย
อาหารญี่ปุ่น

เหล้าบ๊วย (Umeshu) เครื่องดื่มรสชาติหวาน อร่อยแต่สามารถทำให้เมาได้ง่าย

เครื่องดื่มที่ใช้เวลาในการหมัก และมีรสชาติหอมหวานเพราะทำมาจากผลไม้เหล้าบ๊วย “ เหล้าบ๊วย (Umeshu) และเหล้าผลไม้อื่น ๆ ” ฮัลโหลสวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนใครที่ชื่นชอบเครื่องดื่มหวาน ๆ หรือว่าชอบเหล้าผสมผลไม้ หรือว่าเหล้าบ๊วย บอกเลยว่าพลาดไม่ได้กับเมนูเครื่องดื่มที่ Admin จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกัน ในวันนี้ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเครื่องดื่มที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบมาก ๆ และยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอีกด้วยนั่นเอง เพราะฉะนั้นถ้าใครที่อยากจะรู้จักกับเครื่องดื่มชนิดนี้แล้วก็ตามไปอ่านบทความของ Admin กันได้เลย โดยเครื่องดื่มชนิดนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจมาก ๆ เพราะว่าเขาจะนำเอาผลไม้รวมไปถึงบ๊วย หรือว่าผลไม้ชนิดที่เราต้องการในการนำมาดองกับน้ำตาล และผสมกับโซจู และนิฮงชูลงไปนั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าต้องใช้ระยะเวลาในการหมักดองถึงครึ่งปีขึ้นไปเลยนั่นเอง จึงจะทำให้มีรสชาติที่หอมหวาน และอร่อยนั่นเอง เครื่องดื่มชนิดนี้เขาจะมีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 18 จนถึง 15 เปอร์เซ็นต์ เรียกได้ว่าอยู่ในระดับกำลังนิยมกัน ที่สำคัญเลยถ้าพูดถึงเหล้าชนิดนี้ในประเทศญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าเหล้าที่ทำมาจากลูกพลัมญี่ปุ่น หรือว่าบ๊วยนั้นมาแรงมาก ๆ และยังมีชื่อเสียงมาก ๆ เลยนั่นเอง ในปัจจุบันประเทศไทยเราก็นิยมในการนำมาดื่มเช่นเดียวกัน ใครที่ยังไม่เคยลองถ้าได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นก็แนะนำให้เพื่อน ๆ ลองชิมกันได้ บอกเลยว่าหอมหวานอร่อยแน่นอน “ เหล้าบ๊วย (Umeshu) […]

ฮัปโปชู
อาหารญี่ปุ่น

ฮัปโปชู เครื่องดื่มสำหรับสาว ๆ หนุ่ม ๆ ที่เป็นสายไม่เน้นเมาเน้นเอาบรรยากาศ

มาเชิญชวนคนไม่ชอบดื่มให้ได้ลองเครื่องดื่มสำหรับสายคออ่อนทั้งหลาย “ ฮัปโปชู (Happoshu) ” โหล ๆ ๆ ๆ ใครที่ชอบปาตี้แต่ไม่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮล์ หรือไม่ชอบเมามารวมกันตรงนี้ บอกเลยว่าในวันนี้แอดมินมีเครื่องดื่มที่จะมาเอาใจสายแบ๊วทุกคนกัน โดยเครื่องดื่มที่ Admin จะพาเพื่อนๆมารู้จักกันวันนี้ะก็เรียกได้ว่าเป็นเบียร์ที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชื่นชอบการทานแอลกอฮอล์ หรือว่าไม่ชอบความเข้มของแอลกอฮอล์ ในวันนี้เราจึงจะมาทำความรู้จักกับเบียร์ชนิดนี้กัน โดยเบียร์ชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นเบียร์ที่สามารถแปลได้ตรงตัวเลยนั่นเอง ซึ่งแปลว่าเหล้าที่มีฟองนั่นเอง ซึ่งชนิดนี้เหมาะมาก ๆ เลยสำหรับคนที่อยากจะเปลี่ยนระดับความเข้มในการทาน เพราะว่าเขามีระดับแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 8 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่สำคัญเลยคือเบียร์ชนิดนี้ เขายังมีราคาถูกกว่าเบียร์ปกติของญี่ปุ่นอีกด้วยนั่นเอง เพราะว่าในประเทศญี่ปุ่น เบียร์ชนิดนี้ถือได้ว่ามีส่วนผสมของมอลต์อยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าเบียร์ปกติเป็นอย่างมาก ซึ่งก็ตรงตามวัตถุประสงค์ของการสร้างเบียร์ชนิดนี้ขึ้นมาเลย เพราะว่าการที่จะผสมมอลต์ลงไปให้น้อยลงก็มีผลกับเรื่องราคา และภาษีอีกด้วยนั่นเอง ใครอยากประหยัดงบ เบียร์ชนิดนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เรียกได้ว่าเหมาะมากเลย พราะว่ามีราคาถูกแถมยังเหมาะกับคนที่คออ่อนอีกด้วยนั่นเอง “ ฮัปโปชู (Happoshu) ”เครื่องดื่มที่ติดอันดับ 3 ของเบียร์ได้รับความนิยม เพราะมีรสชาติที่สามารถดื่มได้ง่าย และมีราคาถูก ใครที่พึ่งเริ่มต้นในการดื่มเบียร์แล้วอยากจะลองดื่มเบียร์ญี่ปุ่น แอดมินแนะนำให้ดื่มเบียร์ชนิดนี้เลย ซึ่งวัตถุดิบในการนำมาหมักเป็นเบียร์ชนิดนี้เขาก็จะนำเอาข้าวโพดข้าวสาลีมันฝรั่งรวมไปถึงถั่วเหลืองมาหมักนั่นเอง ซึ่งในปัจจุบันนี้ก็ยังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลย เพราะว่ามีรสชาติที่ทานง่ายนั่นเอง และในปัจจุบันนะคะก็ยังมีทั้งรสหวานรวมไปถึงรสชาติอื่น ๆ รสผลไม้เพื่อเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่อยากจะลองดื่มเบียร์อีกด้วยนั่นเอง และด้วยความที่เป็นเบียร์ที่มีราคาถูก […]

Champon
อาหารญี่ปุ่น

Champon บะหมี่แบบจีนได้รับความนิยมเพราะว่าคนจีนนำเข้าในนางาซากิ

เมนูอาหารประเภทบะหมี่ที่สามารถหารับประทานได้ทั่วไปแต่เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีน “Champon” สวัสดีจ้าเชื่อได้ว่าเพื่อน ๆ ทุกคนก็ต้องเคยลองทานราเมง หรือว่าบะหมี่ญี่ปุ่นกันมาบ้าง จะบอกเลยว่าหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้ ว่าบะหมี่ญี่ปุ่นเขาได้รับอิทธิพลมาจากประเทศจีนนั่นเอง ในวันนี้จึงจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารยอดนิยมอีกหนึ่งชนิด ที่นักท่องเที่ยวนั้นค่อนข้างที่จะนิยมในการเดินทางไปรับประทานมาก ๆ เมื่อได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น ต้องบอกเลยว่าเมนูชนิดนี้ เป็นเมนูบะหมี่แบบจีนที่มีการคิดค้นขึ้นมาจากคนจีน แต่ว่าเขาได้คิดค้นขึ้นมาเมื่อเขาได้มาอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง ในจังหวัดนางาซากินั่นเอง ซึ่งจังหวัดนี้ของประเทศญี่ปุ่นก็เรียกได้ว่าเป็นเมืองที่มีปฏิสัมพันธ์ และค้าขายกับประเทศจีนกันมาอย่างยาวนานนั่นเอง จึงไม่ต้องแปลกใจเลยทีเดียวว่าทำไมเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลายชนิดนั้นมีอิทธิพลในการนำอาหารประเภทอาหารจีนเข้ามานั่นเอง ซึ่งบอกเลยว่าเมนูชนิดนี้ก็เรียกได้ว่าได้รับการออกแบบมาให้เหมาะกับเศรษฐกิจในยุคนั้นของชาวญี่ปุ่น ที่มีการก่อสงครามนั้นเอง เพราะฉะนั้นจึงต้องมีความประหยัดในการทานอาหารชนิดต่าง ๆ นั้นเอง ซึ่งเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในยุคนั้น จากนั้นก็มีการพัฒนาปรับปรุงสูตรต่าง ๆ มาเรื่อย ๆ จนมาถึงยุคปัจจุบันที่ยังคงได้รับความนิยมกันอยู่นั่นเอง  “ Champon ” เมนูบะหมี่จากประเทศจีน ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมเข้าไปเป็นอาหารญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่หลาย ๆ คนที่ได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วต้องได้ลองทานกันได้นั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เขาก็ถูกคิดค้นขึ้นมาจากชาวจีน แต่ว่ามีการเลือกเอาวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นในการทำเมนูนี้ขึ้นมานั่นเอง ซึ่งภายในเมนูนี้ก็จะประกอบไปด้วยเส้นบะหมี่ที่มีลักษณะคล้ายกับราเมง แต่ว่าจะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแตกต่างกันในการทำเส้นนั่นเอง จากนั้นก็จะราดด้วยน้ำซุปที่ทำขึ้นมาจากกระดูกไก่ และกระดูกหมู รวมไปถึงยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะใส่ลงไปตามฤดูกาลต่าง ๆ นั่นเอง ขอบอกเลยว่าฤดูไหนที่มีไก่เยอะก็จะใส่ไก่ลงไปฤดูไหนที่มีกุ้งเยอะก็จะใส่กุ้งลงไปนั่นเอง แต่ในปัจจุบันก็เรียกได้ว่าจะมีหลากหลายสูตรตามแต่ละร้านค้าที่จะทำขึ้นมานั้นเอง […]

โซบะ
อาหารญี่ปุ่น

โซบะ (Soba) อาหารญี่ปุ่นที่มีความอร่อย สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย

อาหารประเภทเส้นที่เรียกได้ว่าได้รับความนิยมสำหรับชาวญี่ปุ่น รวมไปถึงชาวไทยเป็นอย่างดี และเป็นเวลานาน “ โซบะ (Soba) ” หวัดดีค่าาาาาาาาา ทุก ๆ คนที่เหงา ๆ กันอยู่เรามาหาอะไรเด็ด ๆ ทานกันดีกว่า ในวันนี้ Admin ก็มีเมนูอาหารของประเทศญี่ปุ่นที่ต้องยอมรับเลยทีเดียว ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งในประเทศญี่ปุ่นเอง รวมไปถึงประเทศไทยเรา บอกเลยว่าถ้าใครที่ได้ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นจะสังเกตได้เลย ว่าเมนูนี้เรียกได้ว่าสามารถหารับประทานได้แทบทุกร้านอาหารเลยทีเดียว โดยเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารประเภทเส้น ที่มีความเหนียวนุ่ม และมีความหนานุ่มมาก ๆ โดยเส้นชนิดนี้เขาก็ทำขึ้นมาจากข้าวสาลีนั่นเอง และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการนำมาประกอบอาหาร และนำมารับประทานทั้งในรูปแบบซุปร้อน ๆ และทุกเย็นนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบการทานก๋วยเตี๋ยวแล้ว เชื่อได้เลยว่าถ้าได้ลองทานโซบะจะต้องประทับใจกันแน่นอนเลย เพราะว่าเขามีการนำมาประกอบอาหารในรูปแบบต่าง ๆ มากยิ่งขึ้น ยิ่งภายในประเทศไทยของเราเรียกได้ว่ามีความหลากหลาย และมีหลากหลายรูปแบบง่ายยิ่งขึ้น ถ้าใครได้มีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่น Admin ก็ขอแนะนำเลยกับโซบะแบบเย็น เรียกได้ว่าจะช่วยให้บรรยากาศ รวมไปถึงได้ลิ้มรสชาติความอร่อยในรูปแบบญี่ปุ่นกันมากยิ่งขึ้นนั่นเอง Admin ขอแนะนำเป็นเพื่อนเลย  “ โซบะ (Soba) ” เมนูอาหารประเภทเส้นชื่อดัง ของประเทศญี่ปุ่นที่มีรสชาติความอร่อย และความนุ่มหนึบ […]

ตุ๊กตาดารุมะ
วัฒนธรรมและประวัติศาสตร์

ตุ๊กตาดารุมะ เครื่องรางของขลัง หรือของนำโชคที่ญี่ปุ่น

หากพูดถึงเครื่องรางของขลัง หรือของนำโชคของไทยเรามักจะนึกถึงเครื่องรางที่มีลักษณะดุดัน แตกต่างจากเครื่องรางของญี่ปุ่น ที่แม้จะทำให้ดูดุดันแต่ก็แฝงไปด้วยความน่ารักแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น เช่น ตุ๊กตาดารุมะ เป็นเครื่องรางนำโชค เป็นที่นิยมอย่างมากทั้งคนญี่ปุ่นเอง และนักท่องเที่ยว โดยคนไทยมักเรียกกว่า “ตุ๊กตาล้มลุก” เพราะมีลักษณะกลม และมีการถ่วงน้ำหนักคล้ายตุ๊กตาล้มลุก ทำจากกระดาษ ตกแต่งลวดลาย โดยการวาดคล้ายกับพระโพธิธรรม  ตัวสีแดงใบหน้าสีขาว มีคิ้วหนาและหนวดเคราที่ดูดุดัน แต่ไม่มีลูกตาดำ ซึ่งเป็นจุดเด่นสำคัญของเครื่องรางนี้ ซึ่งทุกรายละเอียดของการตกแต่งเต็มแฝงไปด้วยความหมายดีดี เช่น การมีชีวิตที่ดีและยืนยาว และการยืนหยัดมั่นคงไม่ว่าจะล้มสักกี่ครั้งดังเช่นตุ๊กตาล้มลุก การขอพรจาก ตุ๊กตาดารุมะ เราต้องใช้หมึกวาดลูกตาดำข้างขวาก่อน แล้วอธิฐาน เมื่อสิ่งที่อธิฐานสมพรปารถนาแล้วค่อยใช้หมึกวาดลูกตาดำด้านซ้าย นิยมวางไว้บนที่สูง แต่เมื่อครบ 1 ปีแล้วต้องนำตุ๊กตาดารุมะไปทิ้งไม่ว่าจะสมพรปารถนาหรือไม่ ซึ่งการทิ้งนั้นต้องนำไปคืนที่ศาลห้ามนำไปทิ้งเองเด็ดขาด โดยทางศาลเจ้าจะมีพิธีการเผาตุ๊กตาดารุมะตามประเพณีต่อไป  นอกจากตุ๊กตาดารุมะที่ทำจากกระดาษแล้ว ปัจจุบันมีการจัดทำในรูปแบบต่าง ๆ เช่น พวงกุญแจ และมีสีสันที่หลากหลายมากขึ้น สามารถพกติดตัวเพื่อเป็นเครื่องรางนำโชคได้อีกด้วย สำหรับใครที่ไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่น อย่าลืมไปขอพรกับตุ๊กตาดารุมะแล้วนำมาตั้งไว้ที่บ้าน ถือเป็นเครื่องประดับที่ดีชิ้นนึงเลยทีเดียว และเมื่อครบปีแล้วจะได้หาเรื่องบินหลับไปคืนตุ๊กตาดารุมะได้อีกด้วยนะ เชื่อว่าหลาย ๆ คนสามารถเที่ยวประเทศที่ญี่ปุ่นได้ทุกปีไม่มีเบื่อแน่นอน Zoni อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม เมนูซุปที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยซามูไรญี่ปุ่น o o o […]

Zoni
อาหารญี่ปุ่น

Zoni อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม เมนูซุปที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยซามูไรญี่ปุ่น

สุดฟินไปกลับเมนูอาหารที่มีส่วนผสมที่หลากหลาย และมีความอิ่มอยู่ท้องนิยมนำมาทานกันในสนามรบของ ซามูไร “ Zoni ” ฮัลโหลหวัดดี สาว ๆ หนุ่ม ๆ ที่น่ารักทุก ๆ คน ในวันนี้ก็จะพามารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลาย ๆ คนนั้นไม่เคยได้ยินชื่อ หรือว่าอาจจะไม่คุ้นหูกัน เพราะว่าเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นขึ้นมาโดยซามูไรญี่ปุ่นนั่นเอง เมนูอาหารชนิดนี้อยากจะแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รองรับประทานกันมาก ๆ โดยเมนูอาหารชนิดนี้ ก็เรียกได้ว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในช่วงญี่ปุ่นสมัยก่อน ซึ่งถูกคิดค้นขึ้นมาจากซามูไรที่เขาต้องเตรียมตัวไปลบนั่นเอง ซึ่งเมนูอาหารชนิดนี้ก็นิยมนำมาประกอบอาหารทำทานกันในสนามรบนั้นเอง โดยเมนูนี้เขาก็จะประกอบไปด้วยอาหารแห้งหลาย ๆ ชนิดนำมารวมกันนั่นเอง ซึ่งชาวซามูไรญี่ปุ่นก็มักจะพกอาหารติดตัวเอาไว้ประเภทโมจิรวมถึงผักต่าง ๆ และเนื้อสัตว์ที่พกพาติดตัวได้ ซึ่งชาวซามูไรญี่ปุ่นก็นิยมจะรวมตัวกัน และนำอาหารติดตัวต่าง ๆ ที่มี มารวมกัน และต้มลงไปในหม้อเดียวกันนั่นเอง จากนั้นก็จะรับประทานร่วมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เรียกได้ว่ามีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก ๆ ของชาวญี่ปุ่น และในปัจจุบันก็ยังคงได้รับความนิยมในการนำมารับประทานกันอยู่ เรียกได้ว่ามีการถ่ายทอดวัฒนธรรม และถ่ายทอดสูตรอาหารกันมาอย่างยาวนานเลยทีเดียว ซึ่งในปัจจุบันมีชาวญี่ปุ่นก็นิยมในการนำเมนูนี้มาทานในวันขึ้นปีใหม่นั่นเอง “ Zoni ” เมนูอาหารที่มีความหลากหลายที่ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทานในช่วงวันขึ้นปีใหม่ เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีอายุยืนนานมาก ๆ เลยทีเดียว กับเมนูนี้ […]

Somen
อาหารญี่ปุ่น

Somen อาหารญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย

เมนูอาหารประเภทเส้นของชาวญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยม และเป็นเมนูที่ไม่ธรรมดา “ Somen ” สวัสดีสาว ๆ หนุ่ม ๆ ทุกคน ในวันนี้ แอดมินจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่บอกเลยว่าในตอนนี้ประเทศไทยเราก็นำเข้ามาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หลาย ๆ คนก็อาจจะเคยเห็นคลิป หรือว่าเคยเห็นรีวิวต่าง ๆ แล้ว กับเมนูนี้ เมนูอาหารชนิดนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะว่าเขาเป็นบะหมี่เส้นเล็ก ๆ ที่ทำขึ้นมาจากแป้งสาลีนั่นเองจากนั้นเขาก็จะนำไปแช่ในน้ำเย็นนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูอาหารชนิดนี้เรียกได้ว่าชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมากในช่วงฤดูร้อน เพราะว่าเส้นบะหมี่จะเก็บความเย็นเอาไว้นั่นเอง ซึ่งเมนูนี้เขาก็จะเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสทสึยุ ที่สำคัญเขาก็มักจะวางเส้นโซเมนมาในน้ำแข็งนั่นเอง บอกเลยว่าเมนูนี้ก็เรียกได้ว่าจะเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายในช่วงที่อากาศร้อน ๆ มาก ๆ เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ถ้าใครที่ได้มีโอกาสไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อนก็อย่าลืมลองทานเมนูอาหารชนิดนี้กันได้ ที่สำคัญในปัจจุบันนี้ก็ยังมีการดัดแปลงเมนูนี้ไปหลายรูปแบบเลยทีเดียว รูปแบบที่ยอดฮิตมาก ๆ นั่นก็คือการเสิร์ฟแบบไหลลงมาจากไม้ไผ่ ขอบอกเลยว่าหลาย ๆ คนก็อาจจะเคยเห็นคลิปกันมาบ้างแล้ว เพราะว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เขาจะปล่อยเส้นโซเมนไหลลงมากับน้ำเย็น ๆ และคนที่จะรับประทานก็จะถือตะเกียบเอาไว้คีบทางบริเวณข้าง ๆ ลำไม้ไผ่นั้นเอง “ Somen ” เมนูอาหารประเภทบะหมี่ที่จะเพิ่มความสดชื่นได้ เพราะว่าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำแข็ง และซอสสูตรเฉพาะ […]