โมนากะ ขนมญี่ปุ่น

โมนากะ
โมนากะ

โมนากะ เป็นขนมจากประเทศญี่ปุ่นที่ทำจากการนำแป้ง ที่เรียกว่า แป้งโมจิโคเมะ นำมาละลายน้ำก่อน จากนั้นจึงทำการยืดแป้งให้เป็นแผ่นบาง แล้วก็นำไปปั้นขึ้นเป็นรูป เมื่อทำการปั้นเป็นรูปเสร็จแล้ว จึงค่อยนำไปย่างจนข้างนอกกรอบกำลังดี และก็สอดไส้ด้วยถั่วแดงที่นำไปกวนมาก่อนหน้านี้

ในส่วนของรูปร่างขนม Monaka นั้น ก็จะมีรูปร่างที่แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน ในทั่ว ๆ ไปจะทำแนรูปแบบของวงกลม หากร้านไหนจะใส่ความน่ารักของขนมก็สามารถทำเป็นรูปตัวการ์ตูนอานิเมะ และรถไฟในแต่ละท้องถิ่น ได้อีกด้วย

ขนม Monaka แต่ก่อนนั้นจะเรียกขนมนี้ว่า ขนมสอดไส้ อังโกะ หรือถั่วแดงกวน แต่ในปัจจุบันมีการปรับเปลี่ยนการเรียกชื่อ เป็น “Monaka” อีกทั้งขนมอื่น ๆ ที่มีการสอดไส้ด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ บางคนก็เรียกชื่อนี้เช่นเดียวกัน

 ขนมนี้ที่เป็นที่นิยม และขึ้นชื่อเป็นที่ 1 ก็คือ ไอซ์โมนากะ เป็นขนมที่สอดไส้ไอติมวนิลา รสชาติหวาน ๆ เย็นลงตัวเป็นที่สุด

ในปัจจุบันได้มีการปรับเปลี่ยนขนมนี้ขึ้นมาใหม่เรื่อย ๆ และก็ยังมีที่โดดเด่นอยู่ ก็คือ Kuri Monaka จะมีลักษณะที่เป็นแป้งกรอบ ๆ ทำจากแป้งข้าวเหนียว ในทั่วไปนั้นจะสอดไส้ถั่วแดงกวน แต่ Kuri Monaka นี้จะป็นขนมเพื่อการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิจึงมีการทำรสชาติขึ้นมาใหม่ เป็นไส้ถั่วขาวกวนและมีเกาลัดต้มหวานอยู่ข้างในไส้อีกด้วย ถ้าหากใครอยากลองลิ้มรสชาติ สามารถหาซื้อได้ตามร้านขนมชุนคะโดได้ทุกสาขาเลย

ทั้งนี้ ขนม Monaka เป็นขนมที่ทำจากแป้งโมจิยืดและขึ้นเป็นรูปต่าง ๆจากนั้นจึงนำไปย่างเพื่อให้กรอบคล้ายเวเฟอร์ และจึงทำการสอดไส้ด้วยถั่วแดงที่นำไปกวนจนหอมหวาน ในส่วนของตัวแป้งสามารถขึ้นรูปได้หลากหลาย โดยขึ้นอยู่ในแต่ละพื้นที่ ซึ่งไส้ต้นตำหรับนั้นจะเป็นไส้ถั่วแดง แต่ในปัจจุบันนี้ได้มีการสอดไส้รสชาติต่าง ๆ มากมาย อาทิเช่น ช็อคโกแลต วลิลา คัสตาร์ด และชาเขียว ฯลฯ ที่แตกต่างกันไปในแต่ละร้าน และนอกจากนี้ก็ยังมีการนำไอศกรีมเป็นไส้อีกด้วย ทั้งนี้เพื่อความอร่อยหลังแกะแล้วควรทานให้หมดทันที เพราะแป้งจะหายกรอบเมื่อโดนลมนาน ๆ

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

สนับสนุนบทความโดย ufabet168

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0